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廚窗港點 村民食堂 新菜色讓你桃園港式飲茶大滿足

「廚窗港點-村民食堂」桃園藝文特區中,一直是相當受到饕客們喜愛的餐廳之一。近來「村民食堂」不僅致力開發新品牌-「食大鍋」(可參考:桃園火鍋美食 食大鍋 村民食堂 STOCKPOT火鍋控 看過來! )之外,針對「廚窗港點」更是用心更新餐廳的菜色,讓喜歡港式飲茶的朋友們能夠在這裡獲得珍饈海味的大滿足。樂爸繼之前「桃園港式飲茶再進化.村民食堂港點廚窗v2.0版更道地! 」後,又再度藉著樂弟與樂媽生日之際前來慶生並品嚐新滋味。一如往昔,來到「廚窗港點」除了能品嚐許多道港式經典,如:奶黃流沙包、蘿蔔糕、手工現拉鮮蝦腸粉外,還能享受用餐時的五感體驗,讓我們可以隔著餐台就能看到師傅們用心製作的情形。另外多道原本只能在高級飯店享用的料理,在「廚窗港點」這兒也能大快朵頤。當然「粵菜」更是「廚窗港點」的另一特色重點,鮑、曑、翅、肚…等,就等還未嚐鮮的各位老饕們一起上門來一飽口福囉!

 

首先透過短片先來瞧瞧樂爸一家人當天在「廚窗港點」用餐的精彩Highlight 

從前面「廚窗港點」用餐的精彩Highlight中,大家是否早已垂涎欲滴了呢?

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正宗港式煲湯-「枸子淮山花膠燉烏骨雞湯」

正宗港式煲湯-「枸子淮山花膠燉烏骨雞湯」光是遠觀怎能滿足早已垂涎三尺的味蕾呢?

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正宗港式煲湯-「枸子淮山花膠燉烏骨雞湯」

「廚窗港點」近來將我們在喜宴中才能品嚐到的經典菜色~「花膠烏骨雞」也搬上桌,選用上等花膠、枸杞、淮山…等高檔食材,再煨以鮮美高湯精華來燉煮烏骨雞,讓我們在此就能嚐到香醇不膩的正宗港式煲湯-「枸子淮山花膠燉烏骨雞湯」。

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砂鍋紅燒蛤士蟆

聽到「蛤士蟆」可讓我連「蛤?」(Huh?)了三聲,這到底是什麼呢?原來它是在貴婦圈裡不能說的凍齡養生秘密…「雪蛤」。

「廚窗港點」為了滿足大家的心願,特地引進這名貴、微透Q彈又帶光澤的雪蛤,搭配爽脆銀芽再以蠔油上湯,再撒上少許香菜提味,最後成就了「砂鍋紅燒蛤士蟆」這碗既美味又珍貴的料理。

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正宗香港的「銅鑼灣避風塘」漁家盛宴

剛剛在開頭就提到「廚窗港點」不惜在物價飛漲的當下,仍提供多樣只能在高級飯店才能品嚐到的料理。

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正宗香港的「銅鑼灣避風塘」漁家盛宴

每每聽到「銅鑼灣」三個字,就不免讓人聯想到古惑仔中銅鑼灣扛霸子,不過現在不聊電影,而是「廚窗港點」正宗香港的「銅鑼灣避風塘」漁家盛宴

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正宗香港的「銅鑼灣避風塘」漁家盛宴

漁家盛宴猶如滿漢全席一字排開,一時讓人不知該挑哪一樣下手?

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避風塘炒蝦

正宗的「避風塘炒蝦」這裡也吃的到。

貼心的是「廚窗港點」換盤的速度,實在是高效率,若是某道菜色即將被一掃而空時,馬上就會有服務人員上前來補充更換了。

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麻油松阪豬

「麻油松阪豬」選用嫩中帶脆的極品松阪豬,濃郁的麻油與香醇的米酒香味泗溢,Q彈又味美,無論是滋味或口感絶對是讓人難忘。

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香煎豬肝

「香煎豬肝」乍看之下以為是牛排,一入口才讓人驚覺是軟而不柴的豬肝,原來採用了獨門醃製功夫既能保持軟嫩又能同時入味,讓我忍不住一片接著一片。

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鮮魷炒雙脆

採用了新鮮的海蜇為食材,而製作出這道鮮美的「鮮魷炒雙脆」

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蜜汁叉燒

港式燒臘美食中,最不可或缺的要角之一,「蜜汁叉燒」。

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麻辣牛肉

軟嫩夠味的「麻辣牛肉」也令人垂涎。

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桃園港式飲茶大滿足

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桃園港式飲茶大滿足

我們再看看一樓餐台的各項港點有什特別的?

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花枝煎餅、鹹水餃

「花枝煎餅」「鹹水餃」對我來說是一個美味看點。

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花枝煎餅

飽滿的花枝魚漿餡料,可說是花枝鮮、蓮藕脆。

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鹹水餃

我最喜歡的滷肉餡以脆Q不油膩的外皮包裹著。

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金絲蜂巢鳳尾蝦

「廚窗港點」的料理師傅以蝦子裹著芋泥,炸出脆口的蜂巢金絲,不僅一入口便芋香伴著鮮蝦的美味環繞,這「金絲蜂巢鳳尾蝦」真是一道功夫點心。

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蟹黃帶子燒賣

鮮Q的「蟹黃帶子燒賣」,乍看之下似乎和一般燒賣沒什麼兩樣,但真正的差異是存在入口後的滋味,實在讓我回味無窮。

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晶瑩鮮蝦餃

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晶瑩鮮蝦餃

「晶瑩鮮蝦餃」飽滿實在的內餡,外加晶透Q軟的外皮,也是道飲茶好港點。

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原隻鮑魚燒賣皇

鮮嫩多汁的原隻鮑魚一口咬下,既彈牙又能吃到鮑魚的鮮味,這道「原隻鮑魚燒賣皇」可說是品嚐港點時的小奢華、小確幸。

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奶黃流沙包

經典永流傳的港點,「奶黃流沙包」,怎麼能錯過呢?「廚窗港點」 的奶黃包跟一般做的流沙不同,而是採用了濃醇的內餡。

每回聽到餐台鈴聲一響,就知道美味爆漿的「奶黃流沙包」出爐囉!手腳太慢,可能就得等下一次的鈴聲囉!

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鮮蝦腸粉

另一道不容錯過的經典港點就是「鮮蝦腸粉」。

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鮮蝦腸粉

這手工現拉的「鮮蝦腸粉」,每一個皆包裹著一鮮美又飽滿的蝦仁,而足以一決勝負的關鍵當然就在那手工外皮,軟滑帶嫩的口感,讓人一吃就上癮了。

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珍奶蛋塔

近來在國外超夯的珍珠奶茶,沒想到「廚窗港點」也將這概念融入了葡式蛋塔中,這有蛋奶香兼具珍珠口感的蛋塔,可說是別有一番創意滋味。

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瑤柱上湯鮑魚粥

「瑤柱上湯鮑魚粥」精選上等食材,如:干貝絲、香菇…等,再以鮑魚熬製上等高湯,再搭配白菜來提味。干貝其實就這道菜名中的「瑤柱」,它不只讓這碗粥品更加甘醇,再加上「廚窗港點」以小火熬煮讓粥裡的米粒吸附了滿滿鮮味,最適合寒冬中來上熱熱的一碗了。

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酥炸帶子卷

最後這創意新港點乃是私房招牌菜「酥炸帶子卷」。

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酥炸帶子卷

以金黃薄脆的餅皮包裹滿滿鮮Q的「帶子」和一尾鮮蝦,再輔以芝麻點綴,這創意的新滋味,多元層次的口感,就讓人體會了文章開頭的珍饈海味。

不過描述這麼多,大家肯定會問:「帶子」是什麼?

原來那就是「干貝」

是不是又學到了吧!

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桃園港式飲茶大滿足

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桃園港式飲茶大滿足

要能在「廚窗港點」中享受一道道可口的珍饈海味,最重要的一個關鍵就在於餐台後方這些辛苦的工作人員。

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桃園港式飲茶大滿足

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桃園港式飲茶大滿足

沒有這些細心又負責的料理師傅為我們這些嗷嗷待哺的食客準備,我們怎麼能吃上一頓美好的饗宴呢?

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桃園港式飲茶大滿足

每回來到「村民食堂」,皆不免被這創意燈飾所吸引。

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桃園港式飲茶大滿足

「廚窗港點」低調又不失大氣的用餐環境,正如官網提到彷彿是「鄉野中的山巒,搭配挑高的落地窗無距離享受與自然和諧共處」。

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桃園港式飲茶大滿足

樂家一家三口每年到了12月就是我們家2/3的射手生日月,感謝「廚窗港點」為我們留下美好印象的生日饗宴。

又到了歲末年終聚會用餐的好時刻,不管是即將到來的聖誕節、跨年元旦,或是春節圍爐,甚至平常週末假日的三五好友小聚,不彷可以將「廚窗港點」列入口袋名單中,即早預訂,提早享受那些創新又美味的新菜色喔!

 

餐廳資訊:

地址:桃園市桃園區中正路1078號

電話:03-316-3838

營業時間:

平日週一至週五 11:30-14:00;17:30-21:00
假日&國定例假日 11:00-15:00;17:00-21:00

FB粉絲官網:https://www.facebook.com/villager1078/

村民食堂官網:http://www.villager.com.tw/