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正在尋找桃園必吃火鍋的推薦嗎?你也是火鍋控/火鍋黨一族嗎?或是也想一人用餐、獨食享受呢?「村民食堂」聽到了你的心聲。除了有知名美味的「廚窗港點」外,(桃園港式飲茶再進化.村民食堂港點廚窗v2.0版更道地!)最近更隆重推出全新鍋物品牌「食大鍋 STOCKPOT」。(已取代原地點的海月鍋物)「食大鍋」除了提供大家各式新鮮熬煮的湯底、拒絶人工合成肉的多種主餐選擇、強調產地直送且用心挑選的多種配料及飲品之外,更不畏高成本的將「附餐任你拿吧」升級再升級!因此讓我們在尋找聚餐地點,特別是各節日(生日、情人節、母親節、88節、春節過年...等)聚會用餐,多了一處不錯的新選擇喔!

食大鍋食記Highlight短片

首先透過這段短片先來瞧瞧樂爸一家人當天在「食大鍋」用餐的精彩Highlight

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從前面「食大鍋」用餐的精彩Highlight中,大家是否也跟著食指大動了呢?

食大鍋菜單及湯底簡介

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透過餐廳的菜單,我們對於「食大鍋」用心準備的各式豐盛菜色一目了然。其中光是火鍋湯底就分成了:和風昆布鍋、關東昆布鰹魚鍋、日式壽喜燒、和風柚香鍋、南瓜鮮奶鍋、辛味增鍋。另外菜單還貼心的以顏色來將這些火鍋湯底加以區分,也方便客人們區別點餐。再者,「食大鍋」特別強調新鮮熬煮不加人工香料。而我們一家三口分別點了:和風昆布鍋、和風柚香鍋、辛味增鍋

湯底簡介

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和風昆布鍋」以台東原產天然昆布熬煮,湯底清澈,是餐廳推薦品嚐原味的首選。其中可搭配如玉般的膠原蛋白高湯凍~「膠原美顏QQ凍」,放入湯頭中既美味又養顏。另外,不論哪一種鍋,每份「食大鍋」套餐皆免費附上「當季時蔬野菜盤」。

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和風柚香鍋」採用了日本進口柚子皮,可以增添昆布湯頭的清雅風味,最適合搭配海鮮類、肉類以及素食類。

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辛味增鍋」為暖味人氣王,湯頭開味濃郁,辛香而不辣,適合搭配海鮮類、肉類,也是店家推薦的湯頭之一。接下來的介紹,將以「辛味增鍋」湯底做為主角,再將各種配料與食材一一納入。

食大鍋主餐簡介與食用心得

美國無骨牛小排

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店家推薦的主餐肉類,「美國無骨牛小排」。

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美國無骨牛小排」不僅美味可口,又細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味完美油花,入鍋後只要涮幾下的功夫立刻就能品嚐。

美國上選霜降牛

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美國上選霜降牛」乃是特別挑選了肩胛肉中最細嫩的部位,油花均勻猶如大理石紋。

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店家特別標榜拒絕人工合成肉,而且採用的是飼養一年期以上的美國穀飼牛

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瘦肉比例高一點,卻Q彈不澀的「美國上選霜降牛」,入鍋烹煮後,口感滑嫩柔順,也是道細緻的美味。

招牌海陸雙拼鍋套-優酪梅花豬

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來店超值必點的主餐,「招牌海陸雙拼鍋套(海陸拼)」,可由澳洲精選梅花牛、美國特級培根牛、優酪梅花豬中三選一,再配合鮮蚵、鮮蛤與鯛魚片構成這必點套餐。而我們所挑選的是「優酪梅花豬」。

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這肉質飽滿又新鮮的鮮蚵、鮮蛤莫不讓人迫不及待想下鍋來嚐嚐。

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除了堪比生魚片的鯛魚片外,還搭配了新鮮干貝小捲曼波魚片

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當然還有以酵菌養殖而成的「優酪梅花豬」。

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採用有益的酵菌微生物添加於飼料中而養成的「優酪豬」,因為該種飼料容易消化,益生菌又能抑制腸道中的壞菌,因此豬隻的排泄物比較少而且不臭,肉質較健康。入鍋之後的口感更加Q嫩鮮甜。

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鮮美的小卷也是火鍋中的絶佳食材。

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肥美的鮮蚵,入鍋後別有一番好滋味。

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粒粒肉質飽滿的鮮蛤,鮮甜美味不容錯過。

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當然還有猶如果凍、滿滿膠原蛋白的曼波魚片,以及鮮Q的干貝

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最後別忘了如生魚片的鯛魚片,無刺又鮮美。

食大鍋特色配料及食材

火鍋配料及食材短片簡介

接著來看看這段短片所介紹的「食大鍋」火鍋配料及食材。

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DIY紙餃子」也店家推薦必點的配料之一。自己動手抹上新鮮手打海鮮滑如薄紙般的豆腐皮上,簡單包裹後下鍋烹煮,滑嫩的餃子口感及滋味令人難忘。

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店家推薦必點的另一配料:「日式千層豆腐」與「日式湯葉」也是不容錯過的。

食大鍋附餐任你拿吧簡介

附餐任你拿吧短片簡介

食大鍋」另一個特色所在~「附餐任你拿吧」,先參考一下短片簡介。

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附餐任你拿吧」,這名字取得真有意思,顧名思義,只要來食大鍋點套餐,就可無限取用品質保證的附餐。

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附餐分別有「關山白米飯」、「有勁寬冬粉」、「手工烏龍麵」、「健康綠藻麵」。其中店家所推薦的「健康綠藻麵」,口感Q彈,而「關山白米飯」則讓我們家樂弟直覺與眾不同,特別香Q。

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「配醬」區的各式火鍋配醬附餐,可自行調配用,包含了醬油、沙茶、蔥花、水果醋,以及蘿蔔泥,這些種種組合起來可說是火鍋饕客們經常不可或缺的配角。

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附餐飲品

另外還有還有用心嚴選製作的烏梅冰沙、主廚甜湯、山竹瑪黛果茶,任君選擇。

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吃火鍋時,來上一杯清爽順口的「烏梅冰沙」,真的是恰到好處。

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各種附餐麵食,以及當日的主廚甜湯~「椰香紫米粥」。

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另外我們還可加點採用特選有機豆漿與仙草,再加上餐廳自家熬煮的黑蜜糖所調配成的「有機豆漿仙草飲」。

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最後再來上一碗口感綿密、豆香十足的「日式手作黑蜜豆腐花」做為食大鍋這一餐的完美ending。

餐飲感受

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看看樂媽與樂弟好滿足的模樣,就知道這一餐不虛此行了。

食大鍋餐廳環境

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當然美食的背後若再加上優美的用餐環境更是一大加分。

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低調沉穏的日式風格,增添了用餐時的視覺感受。

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一進到大廳,接待櫃台上高掛著「產地直送」,正象徵著餐廳的用心。

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猶如阿里巴巴芝麻開門般餐廳入口,讓人在一進到「食大鍋」時,就眼睛為之一亮。

食大鍋用餐心得總結

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最後,您想找桃園必吃推薦的火鍋嗎?你也是火鍋控/火鍋黨一族嗎?或是也想一人用餐、獨食享受呢?正如樂弟當晚喃喃自創的口訣:「冬天要吃鍋,就來食大鍋」!

我想不只是冬天,任何時候,不管是聚餐、圍爐、獨食享受,只要我們願意,都可以到食大鍋嚐嚐看喔!

食大鍋餐廳資訊

地址:桃園市桃園區中正路1078號

電話:03-316-3838

營業時間:11:00-22:00

餐廳官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/villager1078/

餐廳官網:http://www.villager.com.tw

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桃園火鍋美食 食大鍋 村民食堂 STOCKPOT火鍋控 看過來!
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桃園火鍋美食 食大鍋 村民食堂 STOCKPOT火鍋控 看過來!
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正在尋找桃園必吃火鍋的推薦嗎?你也是火鍋控/火鍋黨一族嗎?或是也想一人用餐、獨食享受呢?「村民食堂」聽到了你的心聲。除了有知名美味的「廚窗港點」外,(桃園港式飲茶再進化.村民食堂港點廚窗v2.0版更道地!)最近更隆重推出全新鍋物品牌「食大鍋 STOCKPOT」。(已取代原地點的海月鍋物)「食大鍋」除了提供大家各式新鮮熬煮的湯底、拒絶人工合成肉的多種主餐選擇、強調產地直送且用心挑選的多種配料及飲品之外,更不畏高成本的將「附餐任你拿吧」升級再升級!因此讓我們在尋找聚餐地點,特別是各節日(生日、情人節、母親節、88節、春節過年...等)的聚會用餐,多了一處不錯的新選擇喔!
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