正在尋找桃園必吃火鍋的推薦嗎？你也是火鍋控/火鍋黨一族嗎？或是也想一人用餐、獨食享受呢？「村民食堂」聽到了你的心聲。除了有知名美味的「廚窗港點」外，（桃園港式飲茶再進化.村民食堂港點廚窗v2.0版更道地！）最近更隆重推出全新鍋物品牌「食大鍋 STOCKPOT」。（已取代原地點的海月鍋物）「食大鍋」除了提供大家各式新鮮熬煮的湯底、拒絶人工合成肉的多種主餐選擇、強調產地直送且用心挑選的多種配料及飲品之外，更不畏高成本的將「附餐任你拿吧」升級再升級！因此讓我們在尋找聚餐地點，特別是各節日（生日、情人節、母親節、８８節、春節過年．．．等）的聚會用餐，多了一處不錯的新選擇喔！
食大鍋食記Highlight短片
首先透過這段短片先來瞧瞧樂爸一家人當天在「食大鍋」用餐的精彩Highlight。
從前面「食大鍋」用餐的精彩Highlight中，大家是否也跟著食指大動了呢？
食大鍋菜單及湯底簡介
透過餐廳的菜單，我們對於「食大鍋」用心準備的各式豐盛菜色一目了然。其中光是火鍋湯底就分成了：和風昆布鍋、關東昆布鰹魚鍋、日式壽喜燒、和風柚香鍋、南瓜鮮奶鍋、辛味增鍋。另外菜單還貼心的以顏色來將這些火鍋湯底加以區分，也方便客人們區別點餐。再者，「食大鍋」特別強調新鮮熬煮不加人工香料。而我們一家三口分別點了：和風昆布鍋、和風柚香鍋、辛味增鍋。
湯底簡介
「和風昆布鍋」以台東原產天然昆布熬煮，湯底清澈，是餐廳推薦品嚐原味的首選。其中可搭配如玉般的膠原蛋白高湯凍~「膠原美顏QQ凍」，放入湯頭中既美味又養顏。另外，不論哪一種鍋，每份「食大鍋」套餐皆免費附上「當季時蔬野菜盤」。
「和風柚香鍋」採用了日本進口柚子皮，可以增添昆布湯頭的清雅風味，最適合搭配海鮮類、肉類以及素食類。
「辛味增鍋」為暖味人氣王，湯頭開味濃郁，辛香而不辣，適合搭配海鮮類、肉類，也是店家推薦的湯頭之一。接下來的介紹，將以「辛味增鍋」湯底做為主角，再將各種配料與食材一一納入。
食大鍋主餐簡介與食用心得
美國無骨牛小排
店家推薦的主餐肉類，「美國無骨牛小排」。
「美國無骨牛小排」不僅美味可口，又細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味完美油花，入鍋後只要涮幾下的功夫立刻就能品嚐。
美國上選霜降牛
「美國上選霜降牛」乃是特別挑選了肩胛肉中最細嫩的部位，油花均勻猶如大理石紋。
店家特別標榜拒絕人工合成肉，而且採用的是飼養一年期以上的美國穀飼牛。
瘦肉比例高一點，卻Q彈不澀的「美國上選霜降牛」，入鍋烹煮後，口感滑嫩柔順，也是道細緻的美味。
招牌海陸雙拼鍋套-優酪梅花豬
來店超值必點的主餐，「招牌海陸雙拼鍋套（海陸拼）」，可由澳洲精選梅花牛、美國特級培根牛、優酪梅花豬中三選一，再配合鮮蚵、鮮蛤與鯛魚片構成這必點套餐。而我們所挑選的是「優酪梅花豬」。
這肉質飽滿又新鮮的鮮蚵、鮮蛤莫不讓人迫不及待想下鍋來嚐嚐。
除了堪比生魚片的鯛魚片外，還搭配了新鮮干貝、小捲與曼波魚片。
當然還有以酵菌養殖而成的「優酪梅花豬」。
採用有益的酵菌微生物添加於飼料中而養成的「優酪豬」，因為該種飼料容易消化，益生菌又能抑制腸道中的壞菌，因此豬隻的排泄物比較少而且不臭，肉質較健康。入鍋之後的口感更加Q嫩鮮甜。
鮮美的小卷也是火鍋中的絶佳食材。
肥美的鮮蚵，入鍋後別有一番好滋味。
粒粒肉質飽滿的鮮蛤，鮮甜美味不容錯過。
當然還有猶如果凍、滿滿膠原蛋白的曼波魚片，以及鮮Q的干貝。
最後別忘了如生魚片的鯛魚片，無刺又鮮美。
食大鍋特色配料及食材
火鍋配料及食材短片簡介
接著來看看這段短片所介紹的「食大鍋」火鍋配料及食材。
「DIY紙餃子」也店家推薦必點的配料之一。自己動手抹上新鮮手打海鮮滑在如薄紙般的豆腐皮上，簡單包裹後下鍋烹煮，滑嫩的餃子口感及滋味令人難忘。
店家推薦必點的另一配料：「日式千層豆腐」與「日式湯葉」也是不容錯過的。
食大鍋附餐任你拿吧簡介
附餐任你拿吧短片簡介
「食大鍋」另一個特色所在~「附餐任你拿吧」，先參考一下短片簡介。
「附餐任你拿吧」，這名字取得真有意思，顧名思義，只要來「食大鍋」點套餐，就可無限取用品質保證的附餐。
附餐分別有「關山白米飯」、「有勁寬冬粉」、「手工烏龍麵」、「健康綠藻麵」。其中店家所推薦的「健康綠藻麵」，口感Q彈，而「關山白米飯」則讓我們家樂弟直覺與眾不同，特別香Q。
「配醬」區的各式火鍋配醬附餐，可自行調配用，包含了醬油、沙茶、蔥花、水果醋，以及蘿蔔泥，這些種種組合起來可說是火鍋饕客們經常不可或缺的配角。
附餐飲品
另外還有還有用心嚴選製作的烏梅冰沙、主廚甜湯、山竹瑪黛果茶，任君選擇。
吃火鍋時，來上一杯清爽順口的「烏梅冰沙」，真的是恰到好處。
各種附餐麵食，以及當日的主廚甜湯~「椰香紫米粥」。
另外我們還可加點採用特選有機豆漿與仙草，再加上餐廳自家熬煮的黑蜜糖所調配成的「有機豆漿仙草飲」。
最後再來上一碗口感綿密、豆香十足的「日式手作黑蜜豆腐花」做為食大鍋這一餐的完美ending。
餐飲感受
看看樂媽與樂弟好滿足的模樣，就知道這一餐不虛此行了。
食大鍋餐廳環境
當然美食的背後若再加上優美的用餐環境更是一大加分。
低調沉穏的日式風格，增添了用餐時的視覺感受。
一進到大廳，接待櫃台上高掛著「產地直送」，正象徵著餐廳的用心。
猶如阿里巴巴芝麻開門般餐廳入口，讓人在一進到「食大鍋」時，就眼睛為之一亮。
食大鍋用餐心得總結
最後，您想找桃園必吃推薦的火鍋嗎？你也是火鍋控/火鍋黨一族嗎？或是也想一人用餐、獨食享受呢？正如樂弟當晚喃喃自創的口訣：「冬天要吃鍋，就來食大鍋」！
我想不只是冬天，任何時候，不管是聚餐、圍爐、獨食享受，只要我們願意，都可以到食大鍋嚐嚐看喔！
食大鍋餐廳資訊
地址：桃園市桃園區中正路1078號
電話：03-316-3838
營業時間：11:00-22:00
餐廳官方FB粉絲團：https://www.facebook.com/villager1078/