之前分享過的「村民食堂」日前已正式開幕，除了先前的「海月鍋物」外，位於一樓的「山越壽司」也已籌備完成，對外開放，讓桃園的朋友們在聚餐或聚會的地點上又多了一個新選擇，也成為桃園藝文園區附近，別具特色的一間日本料理餐廳。
「山越壽司」的入口與「海月鍋物」不同，是位在同德五街的那一側，若您是開車前來的朋友，除了可以尋找路邊的停車格外，也可往前至不遠處的同德五街北區藝文中心地下停車場，每小時20元。
廢話不多說，讓我們跟隨阿成的腳步一起進到「山越壽司」享用大餐吧！
一進入餐廳的Lobby，目光馬上就被正前方的這面明亮酒櫃所吸引。
跟著親切友善的服務人員就定位，餐廳內部的裝淇依然沿續「海月鍋物」的日式黑色低調風格，當您坐在窗邊時，窗外一整排高聳的竹林彷彿讓人沉浸在鄉野中的山巒，再搭配一大片挑高的落地窗，隱約的透露出那種無距離的享受，也讓人忘了身處市區反而有著與自然和諧共處意像。
除了窗邊寬敞高雅的座位區外，您也可選擇日式料理吧台的專屬座位，屋頂上像是天燈般造型的裝飾，格外顯眼。
在吧台區的座位，雖沒有窗邊的寬敞，但您可以一邊享用佳餚，一邊還可以欣賞餐廳師傅準備料理的過程。
餐廳強調每日蔬果由全國最大果菜批發市場「西螺」新鮮直送，而每日漁貨則由專人從漁市漁港新鮮採購，保持食材永遠最新鮮的第一時間送上餐桌。
這裡的烤物採用特選的備長炭做為烘烤的材料，由於它具備了火力強、耐燒不易滅的特性，因此不易流失食材的美味，也常作為高級料理用的燃料。
香噴噴的烤品料理完成，準備端上桌讓客人享用。
除了前面介紹過的座位區外，往餐廳的裡頭走，還設置了二間包廂，供較多人的聚餐聚會使用。
餐廳的環境大致介紹過後，想必也迫不及待想瞧瞧這裡的美食吧？
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