「刺客炭火燒肉火鍋」是繼上回中壢的「潮肉炭火燒肉」後，又再次讓我感受了那貼心的桌邊服務。找個餐廳聚會聚餐，除了考慮那的菜色、口味、環境…等等因素外，我想餐廳的服務也是相當重要的一環。前陣子為了幫我們家樂媽慶生，於是找上了她最愛的「燒肉」吃到飽餐廳，而這間餐廳就是「刺客炭火燒肉火鍋」。
◎【後記補充】◎
有很多朋友可能看了樂爸的分享也登門造訪了，但是卻沒有享受像我們一樣的桌邊服務，甚至有人還提到會漏單或出菜慢…等等，很感謝這些朋友的分享，樂爸在此也借用他們的用餐經驗在此補充，也再次強調一下，我們當天或許是客人不多？除了我們之外，別桌的客人也都有幫烤的服務，當時也問了一下服務生，她也強調若客人太多，她們也就無法像這樣幫忙了，至於其它服務上的漏失，的確要讓店家了解改進才是！
「刺客炭火燒肉火鍋」位於八德的介壽路上，離大湳市區不遠，開車前來的朋友不用擔心停車的問題，因為餐廳在對面的巷子裡備有免費的停車場可供停車。
由於當時正值聖誕節的前夕，因此餐廳將前院佈置的美輪美奐，耶誕氣氛相當濃厚。
餐廳內的佈置有點夜店風，走的是暗黑色系的氛圍並帶點日系風，而且裡頭還有歌手駐唱，陪著大家一塊享美食、聽好歌。
餐廳的菜色食材大致分為肉品燒烤類、海鮮類、火鍋類、冷食類、手捲類、飯類、小品類、蔬菜類以及卡比索冰品類。
點菜時須注意每次填寫六樣為限，若該次超限則會被自動刪除，另外，卡比索冰品的口味眾多，但以當天現場實品為主，每人每次限點一杯，續杯將以空杯換杯喔！
餐廳入口旁的吧台放置的是各種飲料、零食甜點以及部份料理的食材，客人們可自行依喜好取用。
另外自行取用區也有放置冰淇淋，但不同於較高級的卡比索冰品類，此區的冰品可自行取用無限制，而另一邊還有一整排的飲料機也可飲用。
服務人員上菜的速度極具效率，沒一會兒的功夫就將我們的餐桌擺滿了。
不過既然是衝著燒肉吃到飽而來的，主角當然就是「燒肉」囉！
這裡就如同一開頭說的，在這裡吃燒肉幾乎不用我們自己動手烤，服務人員會貼心的為大家服務，而且也會講解整個過程，十分細心。
上特的牛五花，只要灑一些天然的海鹽調味就很好吃了。
熱騰騰剛烤好的牛五花，帶點油脂的肉質好入口。
烤櫻桃鴨。
這櫻桃鴨肉片口感較富彈性。
另外還有健康低脂牛及古早味豬肉香腸。
像這個健康低脂牛也是稍微灑點海鹽調味即可。
至於香腸的部份則需要掌握表面的均勻，避免外表焦點而裡頭沒熟。
不曉得您是否也嚐過駝鳥肉呢？
沒想到我還能在這裡第一次嚐到烤駝鳥肉的滋味，果然肉Q彈牙，與其它肉種相比，別具特色。
烤法式羊排。
烤安格斯霜降牛。
法式羊排較富嚼勁。
而安格斯霜降牛則較軟嫩，再加上服務人員精湛的烤功，著實讓牛排依然保有肉汁而不柴
碳烤豆皮。
不過您可別小看這簡單的豆皮料理，當服務人員灑上一點胡椒粉與抹上特製沾醬後，這平凡的豆皮就變得異常美味了。
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