位在斗六的「大同醬油黑金釀造館」是一間以「醬油」為主題的觀光工廠。這堪稱食品中的「黑金」與我們的日常生活習習相關，只不過大多數的人們似乎不太了解它的製作過程，因此藉由這次的參訪行程可以讓我們達到寓教娛樂的目的。
在雲林的西螺除了武術、稻米與布袋戲外，最具代表性的特產就屬西螺醬油了，然而「大同醬油」幾經努力讓這「黑金」不再只是僅屬於西螺的特產，而是屬於台灣古早的好滋味，進而在斗六工業區內成立了「大同醬油黑金釀造館」。
一進到廠區內便會有服務人員引導前往免費停車場停車，而在停車場另一頭的圍牆邊，那一列列整齊排列的醬缸，壯觀醒目，也讓我們對於今天接下來的參觀行程充滿好奇。
黑豆家族的「O’ Ru Ru」正站在入口處，歡迎大家的到來。
第一站，我們來到了「時光走廊」。
雖然我們就只有三個人，但導覽員依然賣力的解說，並帶著我們四處參觀。
「時光走廊」大致的內容為：（摘錄自官網）
- 創立時間、緣由、改名原因
- 最早申請電話與進口貨車
- 「醬油元祖」美名的由來
- 名聲遠播的主因
- 發行統一發票
- 首創紙盒包裝理念
- 設立第一家門市
- 獨資增設休息站
- 開闊營業版圖，收購雙龍食品
- 突如其來的天災(九二一大地震)
- 向前邁進大創新
- 百年傳承好味道
- 嚴格把關、認證安心
- 榮獲德國IF設計大獎、比利時風味大賞
「時光走廊」裡訴說著「大同醬油」成立至今的百年興衰史，這期間還經歷過突如其來的九二一大地震所造成的嚴重損害。
然而「大同醬油」並沒有因此而倒下，反而，精益求精，向前創新之後還連年得獎，獲得肯定。
在這條懷舊味十足的走廊上，不僅能聽到導覽員訴說著「大同醬油」過往的點滴，也彷彿讓我們也一起回到那個質樸的年代裡。
走廊的盡頭還擺放了可供拍照留念的卡通人形立牌。
離開了「時光走廊」我們接著往下一站前進。
這裡是工廠內的倉庫，放眼望去可以看見「大同醬油」的各項相關產品。
第二站來到的是「文化室」，導覽人員正在為我們解說醬油的歷史。
「文化室」裡所展出的內容分為：（摘錄自官網）
- 傳統醬油釀造方法
- 醬油膏勾芡材料
- 傳統技術與現代設備的結合
- 嚴謹品質衛生把關
- 醬油的歷史
- 認證、得獎證書
您知道醬油的組成原料有哪些嗎？
在這一區中，經由導覽解說後得知，醬油主要由頂級糯米、健康海鹽、精選黑豆、優質砂糖、甘淨清水所構成。
隔壁則是第三站的「文物室」。
「文物室」所展出的內容為：（摘錄自官網）
- 早期醬油賣法
- 早期釀製醬油的工具
- 早期醬油瓶綁法
- 早期業務兜售醬油的工具
- 早期醬油買賣的方式
以前的人們在兜售醬油時，往往都會以這種腳踏車為主要交通工具。
傳統的玻璃瓶壓蓋器。
各種早期所使用的相關工具。
接下來我們即將進入第四站的「醬油製程區」。
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