哇~靠【惠而浦旋風烤箱】也能讓孩子輕鬆做出「3道經典料理」!《醬燒牛排.布丁.胡椒蝦.烤箱食譜體驗》

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哇~靠【惠而浦旋風烤箱】也能讓孩子輕鬆做出「3道經典料理」!《醬燒牛排.布丁.胡椒蝦.烤箱食譜體驗》

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六歲孩子利用旋風烤箱來做出「醬燒牛排、布丁、胡椒蝦」會很難嗎?最近有個契機將使用多年的阿媽牌烤箱汰換為新型的「惠而浦Whirlpool雙溫控旋風烤箱」,並且讓近來喜歡上做菜的六歲阿成親自試用了一番,而懵懵懂懂的他也在我們從旁協助之下,完成了「醬燒牛排、布丁、胡椒蝦」烤箱版的三大料理。想知道我們家阿成怎麼做到的嗎?接下來樂爸就將這體驗過程與製作食譜與大夥分享。

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承如開場所言,今天要做的料理主要是採用了這台「惠而浦Whirlpool WTO320DB 雙溫控旋風烤箱」。

惠而浦Whirlpool WTO320DB 雙溫控旋風烤箱」比起我們家之前的阿媽牌烤箱進化了很多, 比如 一般舊型的烤箱是合成金屬,硬度較差,而「惠而浦Whirlpool WTO320DB 雙溫控旋風烤箱」採用的是不鏽鋼外殼更堅固耐用且較光亮;一般舊型的烤箱用的是塑料把手,而「惠而浦Whirlpool WTO320DB 雙溫控旋風烤箱」則是不鏽鋼把手、電鍍旋鈕,品質與質感相對提升許多。

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先來看看這台烤箱的特色,為什麼能夠如此簡易上手?

這烤箱的容量有32L這麼大,若想烤個全雞12吋PIZZA也不成問題,裡頭還內置二個烤網、一個烤盤,多層調配,讓我們可以靈活運用。

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這不是星際大戰的科幻場景,也不是什麼秘密基地,這其實是烤箱內附的「304不鏽鋼旋轉烤叉」與烤箱的內部結合,藉由這個烤叉可以輕鬆進行烤肉,方便又簡單。

此外,我們進行一些肉類料理時若搭配旋轉烤叉或烤架,就可以將多餘油脂逼入烤盤,進而達到油切的效果耶!

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這台「惠而浦Whirlpool WTO320DB 雙溫控旋風烤箱」採用的是四個機械式旋鈕,一目了然,操作簡單。

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時間控制旋鈕。

當旋鈕回到OFF位置時,會發出叮叮的聲音提醒,接著自動斷電。

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另外這烤箱另一特點就是上下火獨立溫控裝置

雙溫控比單溫控火力更精準,可解決單溫控烤箱下火溫度較高而造成食物烤焦或是蛋糕凹陷等問題。

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70~230℃溫度控制,再配合五段火力控制,發揮旋風對流讓烘烤更均勻等,因此想要烤出大師級的美味料理,不再離我們太遙遠了!

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整台烤箱不僅具有不鏽鋼把手與質感電鍍旋鈕外,整個機身也是不鏽鋼的設計,而且還3D立體反射的腔體,烘烤會更均勻。

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另外,這3D立體反射腔體採用FDA食品級塗層,好清潔。

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取物支架的設計,方便拿取,也避免燙傷。另外,雙層玻璃的設計也有效隔絕爐腔高溫,防止燙傷,給小孩操作也不用擔心。

再者,烤箱的兩段式開門停頓設計,如:

第一段約30度,將熱氣向上引導排出。

第二段約85度,避免直接撞擊導致損壞。

這樣也保障了使用安全。

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最重要也是貼心的一點就是,烤箱隨附的說明書裡還有著簡易的調理食譜,讓我們這種第一次使用的人可以快速上手,做出美味的料理。

接著我們家阿成將會以這調理食譜為主要依據做出「醬燒牛排、布丁、胡椒蝦」烤箱版的三大料理。

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第一道料理:醬燒牛排。

準備材料:澳洲翼板牛排12oz、太白粉、香油、胡椒、紅蘿蔔、青花菜、玉米。

醃料:醬油約12公克、胡椒5公克、太白粉6公克。

調味料:醬油約36公克、米酒24公克、糖6公克。

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牛排洗淨擦乾。

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將準備好的太白粉均勻的塗抹在牛排上。

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阿成的初體驗,還算有個樣子吧?

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接著在牛排上灑上胡椒粉。

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將牛排淋上剛剛準備的醬油。

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再加入些許的香油。

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接著就要利用我們萬能的雙手幫這牛排細細的按摩,讓剛剛這些醃料能融入其中。

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接著調味料的部份準備登場,分別為醬油、米酒、糖。

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加入醬油約36公克。

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加入米酒24公克。

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加入糖6公克。

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已融入醃料且按摩完成的牛排準備與調好的調味料合體。

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由於今天我們要做的是醬燒風味的牛排,因此預先將按摩好的牛排在鍋子上稍微煎一下,並且將調好的調味料淋到牛排上。

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在鍋上只要煎到牛排兩面微微上色、微熟微焦即可。

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接著把烤箱以200度預熱二分鐘。

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這烤箱還有個細心的特點,就是裡頭配置了爐燈,可以方便我們觀察食物烹調情形。

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預熱完成後,將剛剛調味煎過的牛排送入烤箱內。

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關上烤箱門準備進行烘烤。如先前提到的,這烤箱門還特別採用了兩段式開門第二段約85度,可避免爐門直接撞擊桌面導致損壞。

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由於我們剛剛已在鍋子上稍微將牛排煎過了,因此我們送入烤箱時,可以選擇上、下同時加熱的全火模式,以200度烘烤8分鐘。

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此時運作的烤箱幾乎無聲無息而只有陣陣烤肉香,向外撲鼻。

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趁烤肉的空檔我們將配菜汆(川)燙一下。

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此時也可以在煮沸的水裡加入些許的食鹽,可以多少增加一些滋味。

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叮叮…牛排出爐了!由於烤箱內的旋風對流,使肉片烘烤均勻,不會有單面過熟的情況耶!

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哈哈哈…

阿成手作的醬燒翼板牛排上桌囉!

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哇鳴,第一次嘗試就能有如此的成果,Jucy的肉汁加上Q彈的口感,一點也不輸給外面的牛排館耶!

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自己吃著自己親手料理的牛排,不僅美味健康,而且頗有成就感,這樣的烤箱料理是不是很容易上手呢?

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第二道料理:布丁(三~四人份)。

準備材料:雞蛋4顆、全脂牛奶500c.c.。

調味料:香草豆夾1隻(依個人喜好)、細砂糖10小匙、適量的熱水。

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2015-10-01T20:24:19+00:00 八月 20th, 2015|