第一步就是打蛋。
打蛋對大人而言可能很簡單，但對沒試過的小朋友來說，可需要稍做練習才能比較順利完成。
這當中孩子若不小心打入了蛋殼，在一旁的家長就多點鼓勵，讓他們能夠有信心繼續完成。
加入準備好的細砂糖。
原本的食譜是以香草粉為食材，不過為了健康起見，樂爸特別去買了較貴的香草豆夾來代替。
將香草豆夾剝開，刮入當中的細粉混入蛋汁中。
使用攪拌器將剛剛的蛋液打勻。
接著再加入500c.c的全脂牛奶。
再次利用攪拌器將牛奶與調好的蛋液打勻，而融合成布丁液。
再利用細目的篩網過篩我們調好的布丁液，再倒入烤杯之中，這過篩的動作可重複三次。
接著上、下全火150度預熱烤箱2分鐘。
將裝滿布丁液的烤杯放上烤盤上，再倒入適量的熱水於烤盤。
接著送入烤箱裡。
我們以約150度隔水全火加熱的烘烤方式來進行10分鐘，之後再悶5分鐘。
關門「放」火…
不不…
關門「開」火！
為免火力過大，之後可在烤杯上蓋上一層錫箔紙，再烤10分鐘，並續悶5分鐘。
阿成牌(Hmoe made)手工布丁完成！由於烤箱具備上下火獨立溫控裝置，讓我們更能精準掌握烹調狀況，大大提高成功率喔！
軟嫩的布丁蛋香奶香迷人，個人覺得甜度可以再提高一點，若不愛過甜的朋友或許可以接受我們加入的糖份。
老實說，我們家阿成在所有的料理當中是最期待這布丁的到來。
看來用旋風烤箱來做布丁，小朋友也OK呀！
第二道料理：胡椒蝦(四～五人份)。
準備材料：鮮蝦約18尾(有點貪心)、蒜末3小匙、薑末3小匙、辣椒末2小匙(不敢吃太辣)、蔥末3小匙。
調味料：鹽1/2小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1/2小匙。
洗淨鮮蝦剪鬚去腸泥。
讓孩子親手去腸泥也可以訓練他們的耐心及手部的肌肉運作。
接著再將這些蝦子以沸水稍微過水洗淨。
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