哇鳴！現在吃火鍋不僅是味覺的享受，而且還具有視覺的創意，這道名為「神仙牛肉」食材，配合著餐廳營造的巧思，果然有種雲霧飄渺的感覺。
五彩鮮蔬盤，裡頭包含了高麗菜、裴翠萵苣、紫山藥、甜玉米、青花菜與紅蘿蔔，眼尖的朋友是否也能感受到這食材在顏色的搭配上，也是頗為講究呢？
這是「鳳凰回巢鍋」御用組合之一的「鹿野雞」，裡頭主要為鹿野雞腿肉與香滷豬肚。
「鳳凰回巢鍋」另一御用組合的「黃金腐竹」。
餐廳人員會主動的幫忙客人烹煮「鹿野雞」至鍋中。
不過究竟什麼是「鳳凰回巢鍋」呢？
其實這道「鳳凰回巢鍋」乃是取自武則天時期秘傳的「榮華富貴鍋」與清康熙宜妃最愛的「滋補養生」產品，再配合「老火湯」的秘方燉煮而成。
光聽這源由感覺就頗有來頭似的，不過嚐一口這湯，其湯頭果然是香醇濃郁，美味順口。
香滷豬肚口感Q彈，未帶腥味，配合著這鍋濃湯，恰到好處。
鹿野雞腿肉的肉質軟嫩，不鬆散但一入口便可輕易口肉分離，可能考慮與火鍋搭配的緣故，所以每塊的SIZE不大，而經過這秘湯的燉煮後，更顯那雞肉的美味。
在您大塊朵頤之際，紙巾與牙籤便在座位的正下方可自由取用。
期等許久的「神仙牛肉」來囉！
這「神仙牛肉」乃是嚴選美國CHOICE無骨牛小排的部位，鮮嫩多汁，在鍋中涮個幾下便可入口，不知是否被名稱所影響，一入口便飄飄欲仙，有著超幸福的錯覺了，呵呵～
這一管管的是什麼？看來好特別？
這是餐後附贈的私房飲品～「冬瓜檸檬冰沙」。
餐前餐廳人員還會提供圍兜，讓您用餐時較不易弄髒衣服。
吃慣了平價小火鍋的阿成，剛進餐廳時還問著樂爸：「怎麼沒有爆米花、自助飲料與冰淇淋？」哈哈～
不過，雖然與他平常吃過的不同，也讓他的「這一鍋」吃的是津津有味，意猶未盡。
心得總結：
「這一鍋」的用餐品質經過店家這些歷史典故的包裝，與創意的巧思，果然深具特色，然而第一次嚐試如此「高貴」的鍋品，要不是當下剛好有著開幕活動特價的誘因，我們也沒那麼大的勇氣進來消費。
然而，這價格對我們而言雖高，但食材的品質、烹調的滋味與用餐的環境都讓我們有著還不錯的印象，若未來還有相當吸引人的折扣活動，應該會再考慮邀朋友一同前來聚餐。
另外，這裡服務人員的態度也十分親切，隨時都會注意客人的需求而給予必要的協助，當然這裡也可以列入您未來家庭、朋友或同事間聚餐的參考名單之列
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餐廳資訊：
地址：桃園縣中壢市中美路一段46號
電話：03-4269966
營業時間：11:30AM~02:00AM
用餐時間：2小時
每人最低消費340元／預訂包廂有最低消費，請洽門店服務人員。