「紙教堂」一直是日月潭附近的熱門景點，然而為了維持生態村的旅遊品質，降低遊客帶來的干擾，以及串連週邊景點的交通路線，南投埔里的桃米生態村遂引進了50輛的電動自行車，並且車身還融合了蝴蝶與Q版青蛙的彩繪圖案，讓遊客可以到這裡來進行深度的生態之旅。
「低碳旅遊」也是台灣近年來提倡的新興旅遊方式，藉由這樣的方式，讓觀光客們不再只能搭著遊覽車來此地走馬看花，而是能更深入到社區內的各角落，仔細的感受桃米的農村之美與生態風情。
就讓大夥跟著樂爸的腳步從「綠動奇蹟電動自行車營運中心」開始，準備進行一整天的體驗活動囉！
「綠動奇蹟電動自行車營運中心」的位置正好在桃米紙教堂的停車場旁，若自行開車前來的朋友就可以停在這處免費停車場內。
這張是我們今天所有行程的路線圖，總共有八個地點如下：
A.綠動奇蹟電動自行車營運中心（起點）
B.桃米親水公園
C.筊白筍體驗區
D.黑豆園（午餐）
E.布拉姆索鄉村民宿
F.樹蛙亭
G.同心橋
H.造紙龍手創館
騎著電動自行車在這鄉間小路上倘佯，微風輕拂，真的讓人心曠神怡。
第一站～「桃米親水公園」。
桃米親水公園是孩子們最喜歡的一處消暑聖地，園區內親水設施與戲水池，相當適合親子間一同體驗玩水的樂趣。
桃米親水公園是一處兼具創意與環保的親水公園，戲水池裡清澈的水源皆來自山邊的湧泉，當我們踩在水中時，一整個涼意由下往上竄，頓時暑氣全消了。
其實這池子的水並不深，所以相當適合小朋友來此玩水，只不過要記得多帶一套替換衣褲或是泳裝喔！
隨行的大姐姐們還特地在這裡買了冰棒，讓我們從內到外一起透心涼。
從我們家阿成開心滿足的表情開來，「桃米親水公園」相當值得到此一遊。
離開了「桃米親水公園」，我們接著要來進行「筊白筍體驗」，體驗前得聽取一下這裡的概況簡介。
這位黃秋田老闆（人稱小田田）原本在員林經營一間日本料理餐廳，而且生意不錯，但為了照顧在這裡的年邁父親，只好放棄百萬收入的餐廳生意，回到故鄉打拚。
小田田為人風趣，親切友善，他以幽默的口吻向我們解說這種植筊白筍的點點滴滴，還親身下田示範。
除了栽種筊白筍外，小田田還在桃米村內開設了一家餐廳，並且堅持所有食材自種自養，包含了新鮮蔬菜、活魚、放山雞、…等等。
接下來輪到我們換上青蛙裝，準備下田採筊白筍去囉！
不過，小朋友們不用換裝，而是直接搭「小船」體驗，有趣吧？
第一次來到這筊白筍田裡，走起路來相當不習慣，得亦步亦趨，否則一不小心會栽個大跟斗，還有控制小朋友的「小船」也得注意，以免讓孩子不小心「翻船」了。
採筊白筍並非靠著蠻力，而是要拿捏角度，也要避免傷到筊白筍本身。
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