早餐也是採取中西式自助餐的方式，讓客人們自由取用吃到，另外也和晚餐有類似之處，就是吧台也有料理師傅幫需要的客人煮麵。
除了現煮的擔仔麵外，還有新鮮現切水果、多種食材的生菜沙拉、現炒時蔬、奶油炒蛋、茄汁焗豆、義式薯泥、早餐腸、培根、原味優格、芒果優格、奶香芋頭、橙汁地瓜、蘿蔔糕、鬆餅、清粥小菜、海帶豆腐味噌湯…等。
另外還有恆春雨來菇蟹肉涼拌、素食小菜區、包子、地瓜、各式西點麵包、果汁、飲料、咖啡、牛奶…等等。
這邊還鮪魚洋蔥沙拉、涼拌季節蔬、羅漢薑味麻油腰花（素）、季節時蔬（素）。
有葷食及素食二者分開，剛好可以滿足不同需求的客人。
請料理師傅現煮一碗擔仔米粉。
加入些肉燥的米粉讓滋味更香，再撒上豆芽及些許青菜更添豐富性。
再請師傅現做一個什錦歐姆蛋，包裹著各種蔬菜食材的歐姆蛋，早餐來上一份，讓人元氣滿滿。
鬆餅的口感外脆內軟，不過不耐久放，蘿蔔糕裡頭也嚐得到些許的蘿蔔絲，至於這道恆春雨來菇蟹肉涼拌，則清爽可口，相當開胃。
奶香芋頭、橙汁地瓜二者綜合來嚐一嚐，充當是甜點解解饞。
最後還是得嚐一些生菜沙拉及水果綜合一下早上的飲食。
心得總結：
一般而言，以這樣的菜色在如此等級的飯店來看，算是還不錯了，種類多樣，中西皆有，有葷有素，各取所需，最重要是可以滿足大多數人的味蕾。
由於我們這次的住房裡頭只包含了早餐，因此早餐免費外，晚餐的部份則需採房客折扣價計算（當時的專案），不過若以原價來看似乎對我來說，價格有點高就是了。
若是下回也來到墾丁度假時，不妨可以考慮「H會館」，相當適合家庭、親子一同來此放鬆、享受喔！
餐廳資訊：
地址：屏東縣獅子鄉竹坑村竹坑巷60號
早餐：中西式套餐/中西式自助餐（若住房含早餐請另洽飯店人員）
成人NT$400元+10%
兒童NT$250元+10%(110cm~140cm)
晚餐：中西式自助餐
成人NT$800元+10% 兒童NT$450元+10%(110cm~140cm)
預訂專線：08-877-1888
營業時間：
早餐 07:00-10:00
晚餐 17:30-21:00
官網：https://www.h-resort.com/banquet.php