冷冷的天氣裡吃些什麼好呢？當然就是「火鍋」囉！新竹「煙波大飯店湖濱館」當中的「蝶屋日式料理」，最近推出了令人食指大動的「寒冬火鍋祭」準備擄獲饕客們的味蕾。
新竹「煙波大飯店湖濱館」正好位於知名的青草湖旁，話說這也是我們第二次造訪此地，正好樂爸也在新出版的「跟著樂爸來去住一晚！：全台嚴選親子同遊非住不可的民宿飯店」書中有詳細的介紹，而且還有這裡的免費住宿券可抽獎耶！
「蝶屋日式料理」位在飯店大廳二樓的右側。
餐廳外頭的這個場景佈景就是要營造出「蝶屋日式料理」的日式特色風格。
餐廳門口還展示著一份菜單可以讓客人們先行參考，而我們今日所要品嚐的就是火鍋祭中主打的「豪華石狩火鍋」。
還記得上回也有來「蝶屋日式料理」品嚐晚餐，而且時間剛好也是適逢我們家樂媽與阿成的生日，不僅地點有緣，連品嚐的日期也巧合，只能說這莫非是上帝的安排嗎？
一進到餐廳內馬上就受到服務人員親切熱忱的招呼，隨即跟著他們的腳步入座準備大快朵頤一番。
當我們一入座後，服務人員馬上為我們準備了這一大桌的豐富菜色，不過這一整套的海陸豪華石狩鍋是雙人份的食材喔！
當然為了預防我們阿成日益增加的食量，還特別多為他準備了一碗白飯，而另一旁則是豚肉盤。
光是這加熱中的湯底，不僅重現日式經典石狩鍋特有湯頭，而且採用了特製的陶鍋，陣陣清香就讓人快忍不住要動筷子了。
綜合蔬菜盤裡包含了各種新鮮生蔬，紅、黃、白、綠、黑不色鮮蔬俱全，非常符合營養師常要我們一天所要攝取的種類，而且除了鮮蔬之外，裡頭還有一些精選的火鍋配料，特別是當中的魚丸深得我們家阿成的喜愛。
綜合海鮮盤是一大吸睛之處，包含了國王扇貝、松葉蟹、生蠔、鮮蝦、蛤蜊、鮮魚肉，還沒下鍋前就讓我的腦袋裡充滿了無限的美食想像。
我們一家三口再也忍受不了這些美味食材的誘惑，先把綜合蔬菜盤下鍋提味再一網打盡。
接著身為肉食女的樂媽怎能錯過這可口的豚肉呢？
品嚐時我們可搭配餐廳為我們所準備的沾醬，圖中最右側的芝麻醬可搭配涮過後的豚肉，也可夾一些圖左的紅蘿蔔泥隨豚肉一起入口增添風味。
光看著那熱滾滾的火鍋涮著肉質鮮美又厚實的豚肉就令人垂涎欲滴了。
您沒看錯，就是這麼大顆的國王扇貝！
這松葉蟹可是一點都不含糊，每一塊皆肉質飽滿且鮮美可口。
聽說最近鮮蚵的價格飆長，不過不用擔心，這裡提供的生蠔每一顆至少皆有我們大姆指以上的size，既新鮮又肥厚，在鍋中涮個幾下後再入口，只有一種幸福的海滋味在口中縈繞。
加一點鮮魚肉塊多些調合的滋味。
而這些鮮蝦，個個皆肉質Q彈且清甜，吃了一隻就還想再續一隻，回味無窮。
這石狩鍋特有湯頭，正好將這些海鮮與大地的精華提煉出來，就像是用一鍋氤氳的溫暖，留住海陸雙享的鮮甜，讓味蕾在寒冬中甦醒綻放。
親切的服務人員在我們用餐當中還會送上一小杯梅子果醋讓您可以調合一下這些滋味。
餐廳內舒適寬敞，每個座位區採半開放的區塊設計，讓一般用餐的客人皆保留了基本的隱私，而且也較不會互相干擾。
若您想選擇隱私度更高的用餐區，餐廳也有各種用餐包廂讓您挑選。
當然品嚐日式料理常見的特色之一就是吧台的座位區。
坐在吧台區與其它最大的不同就是能邊用餐，還能邊欣賞師傅料理的過程，偶爾還能與他們互動。
整個餐廳環境既保有了傳統低調又大方的日式風格，而且採光良好，只要將窗簾拉開就可見到外頭綠意盎然的美景。
另外這裡的料理師傅不僅專注於美食的料理，而且也會注意客人的用餐情形而提醒服務人員給予客人需要的協助。
看到樂媽和阿成用餐後滿足又開心的神情就可以知道這頓豪華石狩火鍋是否讓我們「心暖胃足+心滿意足」了吧？
心得總結：
其實對於「蝶屋日式料理」的印象除了文中所介紹美味的佳餚外，更讓我印象深刻的是這裡的服務態度，怎麼說呢？
當天我們用餐時，記得有一桌年齡較大的大姐、婆婆在聚餐，只見那服務人員還會額外的抽空幫忙她們拍照合影並且還協助不太善用手機的婆婆上傳照片至FB與婆婆的好友分享，那親切友善態度讓我至今還記得。
您也心動了嗎？
不不…是流口水了嗎？
趁著優惠期間趕緊親自來品嚐一下吧！
餐廳資訊：
地址：新竹市明湖路773號（煙波大飯店湖濱館之麗池館2F）
電話：(03) 520-3188轉 5141
營業時間：
午餐（單點 / 套餐 / 桌菜）：11:30-14:00（最後點菜時間13:45）
晚餐（單點 / 套餐 / 桌菜）：17:30-21:00（最後點菜時間20:45）