【台東‧美食】《Big Ö Pizzeria 台東窯烤披薩》近故事館之特色義大利料理!

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今天的例湯為「洋蔥湯」,這湯頭有點特別,樂爸覺得有點油但不膩,反而形成一種特色,燉煮後的洋蔥不僅軟爛,更讓湯裡多了鮮甜。

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「義式乳酪蕃茄沙拉」光看擺盤就能感受到主廚的用心,讓您在享受味覺前也能同時有了視覺的美感。

這道沙拉主要以羅勒、瑪芝拉乳酪、蕃茄來呈現義大利國旗的顏色,再佐以初榨橄欖油、巴沙米可醋,品嚐時將乳酪、羅勒與蕃茄三者一口咬下,滑順微酸的滋味,清爽不膩,是道特別的沙拉。

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(限量)酥煎香草雞胸佐青醬義大利麵。

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這七~八片酥煎香草雞胸,香軟不澀,整體搭配入口,十分可口。

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這青醬皆是店家每天細心摘下九層塔葉子親手自製而成,新鮮味美,而那麵條的口感軟中帶硬,咀嚼時除了麵香外,也融入了九層塔香與香草的微香。

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佛羅倫斯披薩。

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這披薩算是樂爸嚐過的披薩中別具特色而且能夠讓人印象深刻的一道。

它採用了台東當地的土雞蛋以半熟的方式加以融入在披薩上,再放入了薪鮮菠菜、煙燻培根、瑪芝拉起司,以及主廚特調蕃茄泥與初榨橄欖油,精心製作而成。

品嚐時,可將餅皮捲起來讓餡料自然包裹,有點類捲餅的方式,再一口咬下,那新鮮菠菜加上香煎培根、半熟蛋的濕軟口感是其它地方很難體會到的,新鮮、美味又健康!

而披薩餅皮經高溫窯烤後,酥脆帶軟Q的口感,讓人回味無窮。

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「洛神花奶酪」不僅有著香醇濃郁的奶香味與滑嫩的口感,那微酸微甜的洛神花醬雖然只有一點點卻是產生了畫龍點睛的效果。

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飲料方面則點了二瓶可樂。

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義大利法拉蕊天然氣泡礦泉水(750ml適合3~4人共享)。

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看我們家阿成吃的樂開懷,可見這裡的餐點相當符合他的胃口。

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而且還能和樂媽玩起鬼臉遊戲。