「清晨的節奏響起，向世界說聲早安，青春洋溢，神采奕奕。」（張清芳／天天年輕）
又是美好的一天的開始，繼先前介紹過的：
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現在我們就來看看這裡的早餐吧！
早餐的地點是位在麗池館側邊的「莫內西餐廳」，（如上圖）。
裡面的座位區明亮舒適，（如上圖）。
也有著較為隱私性的沙發座位區，（如上圖）。
然而看似寬敞的座位區，若是假日的熱門時段前來，有可能會一位難求，須稍做等待，再請服務人員帶位，（如上圖）。
這裡的早餐與許多大飯店相類似，皆是多樣菜色的自助式Buffet，像是有著台式風格的清粥小菜、蒸餃、包子、饅頭、西式菜色、生菜沙拉…等，（如上圖）。
還有像是各式西點麵包、各類新鮮水果、配料多樣的牛奶玉米脆片、薯餅、各式西式肉腸火腿或培根、青菜或創意小菜，（如上圖）。
還有您也可以選擇各式現做的蛋捲、煎蛋，以及各種飲品或咖啡，（如上圖）。
首先，樂爸先來點生菜沙拉開開胃，個人覺得這裡的沙拉醬還蠻多選擇的，像我個人比較喜歡酸甜的滋味，因此加了些蘋果油醋，另外也加了些帶點鹹味的法式沙拉醬，兩種味道混雜，感覺新奇特別，而且爽口，（如上圖）。
此時，不忘來杯柳橙汁搭配，（如上圖）。
接著來點西式菜色，如炸薯餅、現煎的義式蔬菜蛋捲、炒蛋、培根、火腿、肉腸、高麗菜以及起司蕃茄，（如上圖）。
樂爸覺得那現煎的義式蔬菜蛋捲，裡頭包裹著切丁後的各類蔬菜，一口咬下，有種爆漿的錯覺，另外那起司蕃茄的滋味也挺特別的，既保有蕃茄的口感，又加了起司的風味，酸鹹交錯，五味雜陳。
水果燕麥粥，（如上圖），豐富的配料有著一些水果丁與堅果，對於不常吃到這類早餐的我，還蠻新奇的。
再來一點涼拌菜與薯泥，以及漸漸轉往中式料理，像是蒸餃、包子與饅頭，（如上圖）。
既然目標已轉向，就來點清粥小菜吧！（如上圖）
稀飯中不忘加點油條與香鬆，只不過小菜大多偏向醃漬類的罐頭食品，餐廳方面應該可以再多提供一些新鮮菜色。
心得總結：
「莫內西餐廳」的早餐種類多樣，要讓您吃飽應該不成問題。
若以菜色的喜好度，對我們而言，還算是OK，若再多增加一些現煮菜色，應該會再加分不少。
餐廳環境明亮舒適，服務人員收拾餐桌也十分有效率，只不過，若是假日時分，再碰上大批的旅行團觀光客，可能會使得餐廳顯些擁擠，或者有些房客須在外等待入場。
因此，飯店方面或許可以將人數較多的團客與散客錯開用餐時間，或是地點，如此有可能也會提昇房客心中的滿意度吧？
總之，在這裡能嚐到如此豐盛的菜色，若又坐在窗邊，邊吃邊欣賞窗外美景，實在是件幸福的事啊！
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餐廳資訊：
地點：新竹市明湖路773號（煙波大飯店湖濱館之麗池館1F）
電話：(03) 520-3188轉 5132
營業時間：
早餐（自助早餐）06:30-10:00
午餐（自助午餐）11:30-14:00
下午茶（自助下午茶）14:30-16:30
晚餐（自助晚餐）17:30-21:00