【桃園‧美食】「黃色小鴨」在泳池內?瘋鴨、戲鴨、吃鴨一次滿足!《兆笙會館》

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辣妹們接著換上比基尼要與長官們合照耶~

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瞧~我們市長笑的合不攏嘴~(如上圖)

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看到比基尼,這按快門的手似乎是不聽使喚了?(真害…台語)

(此時天外飛來一隻鞋,樂媽:「哩咖斬截耶!」…台語)

(是是是…)

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接下來就是品嚐美食的時刻了。

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剛提到今天要品嚐的是「一鴫五吃」,這「一鴫五吃」是兆笙會館正港粵廚的鴨箱寶,聘請來自香港的主廚,更精選來自宜蘭的櫻桃鴨,而這所請的「五吃」包含了:

港式片鴨、(不是鴨片喔!)、白蘭地煎鴨胸、八寶葫蘆鴨、避風塘爆鴨架、雲頂鴨架湯。

主廚正細心的為我們這些嗷嗷待哺待哺的大來賓們準備料理,(如圖左),而切下來的片鴨再沾上特製甜麵醬,與宜蘭三星蔥、小黃瓜和手桿摸摸皮一起入口,只覺得那鴨肉鮮嫩多汁,皮薄且脆,包裹在Q彈有勁的餅皮裡,真是齒頰留香,(如圖右上)。

另外一道「葫蘆松露珍珠斑」,(如圖右下),並不在「一鴫五吃」的範圍內,只是餐廳方面多提供的一道菜,除了採用了松露、高級石斑外,還將食用花瓣一起入菜,相當特別,也是一道清爽可口的工夫菜。

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接下來要介紹的是:八寶葫蘆鴨,(如圖左),避風塘爆鴨架,(如圖右上)以及雲頂鴨架湯,(如圖右下)。

其中那避風塘爆鴨架採用黃色小鴨造型的鍋具裝盛,模樣十分討喜且可愛。

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這八寶葫蘆鴨,(如圖右),可說是名副其實的功夫菜,據餐廳表示,這道菜是先以糯米、薏仁、蝦仁、冬菇、蝦米、紅蔥酥、荸薺下去煸炒再煨煮,之後再塞入鴨脖子內,抹了紹興、醋與麥牙糖,經一夜風乾,第二天再油炸至金黃酥脆。

看這作法是不是十分講究呢?

品嚐時再與法國麵包與小黃瓜一同入口,果然是既特別又美味。

而圖左的部份則是餐後送上的水果。

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這道避風塘爆鴨架,(如圖左)應該是粵菜中最能展現道地風味的一種作法,特別是當中的香、酥與微辣的滋味是讓人印象深刻。

其主要的食材是以蒜酥為主,再搭配四季豆、豆酥…等材料加以爆炒,若在夏天時刻配上冰涼啤酒一定特別夠味,(PS.喝酒不開車,開車不喝酒)。

另一道雲頂鴨架湯,(如圖右上),其湯頭甘醇濃郁,滋味順口,那湯底據說是採用老母雞與金華火腿、新鮮豚大骨、北海道鮮干貝熬煮12小時後,再加上海南島特製黃醬加以調和,最後再採用黃豆芽來襯托為微辣湯頭的滋味。

「五吃」之中,還有最後一吃,可別忘了它,那就是「白蘭地煎鴨胸」,(如圖右下)。

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這「白蘭地煎鴨胸」,(如上圖),是先將鴨胸的外皮煎的金黃酥脆,再淋上頂級白蘭地後,點火燒烤,此時酒精迅速揮發而讓白蘭地的甜味留在鴨胸內並鎖住肉汁,再搭配底下的多種生菜一起入口,口味與口感,層次豐富,回味無窮。

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接下來介紹的菜色皆不在「一鴫五吃」的範圍內,如這道超大裝飾的生魚片,(如上圖),只見上菜時,得動用二位服務人員才能將它扛上桌,結果辛苦扛的人沒得吃,卻讓我們這群人坐享其成,真是罪惡。

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這鮑魚…嗯…這鮑魚…?

樂爸只顧吃就忘了這菜名了,Sorry!

不過樂爸我還記得這道菜是採用新鮮活鮑來烹調的,和一般曬乾後的鮑魚不同,因此滋味頗為鮮美,口感滑Q彈牙,再搭配一旁的松露芹菜蕃茄,更具一番美味。

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另一道菜是「雲丹燒藍帶」,(如上圖),所謂「藍帶」,指的是藍帶干貝,而且採用的是新鮮干貝舖上一層起士加以烹調,口感Q且Juicy。

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最後這一道~「水波盤龍柱」,(如上圖)。

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個人覺得這也是一道功夫菜,厲害的地方是在於,料理的師傅可以讓明蝦像做瑜珈般,對稱捲曲,再放上一顆溫泉蛋佐鮮蚵湯汁,特別鮮甜,而那爆漿的蛋黃,看起來是不是也十分可口呢?(如上圖)

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而這裡的用餐環境相當舒適,可採獨立包廂,也提供電視,(如上圖)。

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飯後很榮幸的能和偶像DJ-妮妮(美聲電台-鍾妙妮)合照,(如上圖)。

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接著我們到游泳池畔去看小鴨吧,(如上圖)。

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雖然這隻小鴨的SIZE沒有像霍夫曼在高雄、桃園與基隆展出的那麼大,但是卻可以讓入館游泳的大朋友與小朋友近距離的接觸,更不需卡位或借位攝影,(如上圖)。

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聽說這「黃色小鴨」還具有療癒效果,可以為我們的生活帶來正面的能量。

快…快來撫慰一下我幼小鬱悶的心靈吧!

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在會館內的這隻小鴨據說超過二公尺?

不過,這樣目測好像沒什麼感覺?

那不然就讓我來比一比…

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哇~因為樂爸所站之處與泳池還有些高度的落差,不過看起來也不算小,還OK啦!(如上圖)

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會館內處處皆是富麗堂皇,(如上圖)。

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處處都是精雕玉琢,(如上圖)。

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從接待櫃台的大片玻璃窗就可清楚的看到泳池內的情形,(如上圖)。

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其實從地下車庫停好車,進入會館,就會讓您覺得有種莫名的尊榮感,不曉得是不是自己的虛榮心在作祟呀?呵~

 

心得總結:

「兆笙會館」為了體貼小鴨迷,這回特別規劃了「鴨箱寶」專案,推出刮刮樂、玩水樂、饕飽樂三種方案,著實讓鴨迷們「瘋鴨、戲鴨、吃鴨」一次搞定。

如果您在2013/10/21~11/30活動期間,出示與「黃色小鴨」合照,打卡上傳即可獲得一張刮刮卡,就有機會刮中價值五萬元的最大奬項「兆笙會館尊榮會員卡一年期」一張

假如您還不是會館會員而想入館與小鴨近距離接觸,仍可以購買「游泳券」入場,原價600元,單張優惠只要430元,買10送2

另外,除了與鴨同樂,您可加點明爐烤鴨一鴨五吃與黃色小鴨甜點只要$2,800+10%(須事先預訂),再加贈台灣製黃色小鴨造型毛巾贈品,另享2,000坪會館「尊榮會員卡一日券」三折加購優惠,只要$360就可以使用全區設施,包括健身房、游泳池、三溫暖、SPA、韻律教室…等32項完備設施。

再者,「兆笙會館」也將在2013/10/24~10/27巨蛋桃購物節時,在A1-A2設攤,其中也有販售「戲鴨游泳券」和「一鴨五吃餐券」,有興趣的朋友可以及早前往,以免向隅。

 

看了這麼多,您心動了嗎?

 

以上便是樂爸這回受邀擔任美食大來賓當天的主觀分享,趁著「黃色小鴨」本尊尚未在桃園登場時,不妨可以先到這裡看看分身囉!

 

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會館資訊:

地址:桃園縣桃園市經國路441號B1

電話:03-317-7788

營業時間:06:30~23:00(週一至週日)

◎未盡說明之處請參官網:(←請點選)

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附上本次會館專案訊息,(如上圖)。