「金花滷味」…聽起來俗擱有力, 很像是隔壁市場內某大嬸賣的隱藏版美食?
不過, 除了令人好奇的名稱外, 究竟它的滋味如何呢?
就讓我們繼續看下去…
某天中午, 正在熟睡之際, 隱隱約約好像夢見了我們家的餐桌上, 被滿滿的各式滷味所淹沒了…zzz…
咦?
我在作夢嗎?
數一數1,2,3,4,…,15,16,17,…
哇! 不會吧! 有十七種之多~
此時, 耳邊突然傳來一聲…
「爸比! 我想吃豆干!」, 原來是我們家阿成的呼喊~
阿成: 「不要再打瞌睡了啦! 快起來!」(阿成捏捏樂爸的帥臉…)
我不是在做夢耶…這是真的!
揉一揉惺忪的雙眼, 打起精神, 呵呵呵~
正好當成今晚的晚餐吧!
不過, 仔細看看包裝上的說明, 其中有四種滷味需經蒸煮或微波加熱後食用較佳:
分別為鴨米血、豬腳、豬蹄膀與蹄膀肉片, (如上圖)。
“鴨米血、豬腳、豬蹄膀與蹄膀肉片“加熱完成, 合體! (如上圖)
油油亮亮的滷汁好閃, 幾乎快刺傷了我的雙眼, 難不成我得戴著太陽眼鏡才能吃上一口嗎? 呵~(如上圖)
大大的咬上一口, 果然米粒超Q, 有咬勁, 十分入味, 幸好樂媽與阿成不愛此道, 樂爸一人獨享! 哈~太棒了!
不過, 別以為樂爸就此佔了上風, 樂媽也非泛泛之輩, 馬上啃起了我平常不敢碰的豬腳、豬蹄膀, (如上圖), 並且在樂爸面前大口大口咬了起來。
哇, 只聽到她說~外皮油亮Q彈, 肉質有彈性不柴, 啃起來…就一個字「Song!」, (如上圖)。
不是一個字嗎? 這樣是四個字母…
別那麼計較嘛…簡言之…就「爽」囉!
接下來這一道, 只見樂媽順手一滑, 毫不客氣的往她的血盆大口一塞, 並露出滿意的表情。
原來這”蹄膀肉片“也是樂爸棄守的一道, (如上圖)。(樂爸…你真沒用啊! 哈~不用急, 看我待會使出必殺技! 一舉K.O.)
雖然沒嚐到, 不過, 樂媽依然盡忠職守, 轉述了她的心得:
這”蹄膀肉片“的肥瘦肉比例適中, 滷汁調配得宜, 當然滷的入味就不用多言了! (如上圖)
Round 2 ~ 噹…開始!
在介紹Round 2的成員之前, 一直忘記在後面默默當背景的飲料~”可樂”!
當然, 很多人會覺得怎會配可樂呢?
滷味應該是下酒的好菜呀? 夏天來點冰涼的啤酒才是絶配呀!
在此宣導:
醉不上道! 喝酒不開車, 開車不喝酒! 以免一失足成千古恨!
我們還是退而求其次, 配點冰涼的可樂也不賴呀!
除了背景成員外, 這一盤主要有:
鴨心、鴨胗頭、豬頭皮、牛肚、牛腱, (如上圖)。
滷牛肚~我的最愛!
馬上一個箭步, 咻~以迅雷不及掩耳之姿塞入口中, 哈~ I win!
這牛肚滷的夠香夠味, QQ的口感, 帶點微甜微鹹, 嗯~真不錯~
「別這樣嘛, 人家也要!」樂媽再也按捺不住, 立刻發出第二招…「媚功!」
樂爸果然不敵, lose~
難怪有人說: 自古英雄難過美人關呀! 唉~
美人?
懷疑呀~ 樂媽絶對是…Absolutely!!!!
如此的辛苦的PK實在累人, 我們決定簽署停戰協議, 來個你一口我一口的甜蜜大和解!
這一道鴨胗頭, 算是滷味中的常客, 除了滷汁入味外, 但然那帶點嚼勁的口感絶對令您印象深刻的, (如上圖)。
這豬頭皮呢~我是完全棄守, 除了上述的許多優良特色外, 就是不死鹹, (如上圖)。
除了滷牛肚外, 這滷牛鍵也是我的最愛! (如上圖)
據店家所稱, 它可是採用了醬油、冰糖、鹽、米酒、薑、蒜、辣椒…等材料滷製而成, 當然, 送入口中越嚼越香, 有種媽媽的味道。
Round 3, 包含了海帶、豆干、鴨胗、鴨腸與豬耳朵, (如上圖)。
這鴨胗號稱五星級的美味, 讓我這平常不好此道的人, 也忍不住吃上一口, Q彈帶脆的口感, 讓樂媽直誇好吃, 又沒有腥味, (如上圖)。
當然其它的部份如海帶、豆干、鴨腸與豬耳朵也是不遑多讓。
輪到鴨翅上場了, (如上圖)。
皮Q肉香甜絶對是一大特色, 享受那吮指的樂趣, 來上一隻鴨翅應該可以讓您回味無窮, (如上圖)。
Round 4, 包含了: 百頁豆腐、雞腳、雞翅, (如上圖)。
樂爸對其中的百頁豆腐, 可說是念念不忘, 那滑嫩軟Q的口感, 在我腦海大至今還纏繞許久。
雞翅除了滷的入味的滋味外, 軟嫩多汁, 讓您一口接一口, 停不下來! (如上圖)
最後, 這雞腳的部份, 收汁得宜, 比較偏乾式風味, 說它皮Q香甜一點也不為過, (如上圖)。
心得總結:
可別以為我們一家三口都是大胃王, 可以將上面這十七種滷味在一個晚上之間全部KO, 但老實說, 當您一邊吃著滷味, 一邊喝著可樂, 再一邊看著電視, 就會讓您手、眼、口三者不由自主的不停運作, 完全忽視「體重」二字的存在!
金花滷味強調採用新鮮食材, 並當日滷製, 且不加任何防腐劑, 另外, 採用真空冷藏包裝, 若一經拆封建議儘快食用完畢, 由於不加防腐劑的緣故, 因此保存上, 以冷藏3日, 冷凍7日為宜。
以上便是我們本次食用的主觀心得分享, 也謝謝金花滷味的提供, 若閱讀完本篇心得後, 您也想來個暢快的夏天, 瘋狂宵夜一整晚, 這金花滷味應該可以讓您列入口袋名單當中喔!
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