風塵僕僕的抵達高雄後, 其實也不太想動腦筋再外出找吃的了, 只想好好的在飯店裡休息, 最好是… 「飯來張口, 茶來伸手」…幻想中…@@
當然, 在白日夢發昏之際,…突然一個聲音: 「爸比! 我們該吃飯了…」
是的, 是該吃飯了, 別再發昏了…
而最簡便的方式就是直接到我們住的飯店樓上 (
可點選) 去用餐, 哈哈~夠懶了吧!
“‘etage 15“是間景觀式的西餐廳, 它就位在Hotel Dua的15樓 (也是頂樓)。
電梯一開門, 映入眼簾的便是餐廳超簡約的入口, (如上圖), 當然馬上就有服務人員上前帶領入座。
就定位後, 當然必須先了解一些餐廳裡提供了哪美味的餐點呢? (如上圖)
在飯店內的西餐廳用餐, 應該不便宜, 不過這價位似乎是基本的吧?
我們二大一小, 一共點了:
蘿勒蕃茄野菇披薩($220)、香草蘆筍雞胸奶油細扁麵套餐 ($480), 與現打蔬果汁($30)。
上述中的套餐其實包含了:
主廚精選沙拉: 醋凍燻鴨胸佐柳橙優格醬
主廚精選湯品
主廚甜點
$120以內的飲品
當然還有主餐。
首先餐廳先送上了一些精緻小菜, (如上圖), 有涼拌黑豆、干貝唇與涼拌海蜇皮。
前菜的部份則是”醋凍燻鴨胸佐柳橙優格醬“, (如上圖), 這道前菜相當爽口, 滋味也很特別, 味道上甜中帶鹹, 再帶一些微微的苦味, 有別於其它的沙拉, 鴨胸肉軟嫩適中, 是道還不錯的開胃前菜。
套餐中的現烤麵包與濃湯, (如上圖), 這麵包屬於法國麵包的口感, 外表酥脆, 裡頭軟Q帶勁, 吃一口再配上一旁的蘑菇濃湯, 美味可口。
這杯是我點的冷飲, 還蠻有質感的吧? (如上圖)
阿成最期待的”蘿勒蕃茄野菇披薩“, (如上圖), 上桌囉!
樂爸對這餅皮印象蠻深的, 表面是有點焦脆的口感, 裡頭卻是Q彈富嚼勁, 而且越吃越香, 配上披薩上頭的配料, 酸酸鹹鹹的滋味, 不由得讓我們家阿成連吃了好幾塊, (如上圖)。
另一道主餐~”香草蘆筍雞胸奶油細扁麵“, (如上圖)。
個人覺得這道”香草蘆筍雞胸奶油細扁麵“, (如上圖), 用料相當實在, 每塊雞胸肉刀工處理的恰到好處, 不會過厚或太薄, 當然口感吃起來就不會像一般的雞胸肉那樣柴澀, 反而這雞胸肉是帶有彈性的感覺。
麵條採細扁麵來搭配, 也十分順口, 整體味道偏清炒清爽的滋味, 令人齒脥留香, (如上圖)。
其實吃到這, 早已陣亡了, 更遑論還有餐後的甜點, (如上圖), 只不過, 樂媽看到這如此精緻的小蛋糕, 實在無法抵擋它們的誘惑, 還是一溜煙的將它們給KO了, 只覺得雖是飯後點心, 但一點都不馬虎, 甜度適中, 口感與滋味皆不錯。
我們家阿成則是對他的”現打蔬果汁“, (如上圖), 讚不絶口。
餐廳內的裝潢相當有氣氛, 質感也不錯, 外頭的露天陽台區還可以欣賞高雄的夜景, (如上圖)。
調酒與料理的吧台也相當佈置的十分精緻, (如上圖)。
心得總結:
以我們在”‘etage 15“所點的晚餐內容而言, 不論是美味度或是烹調手法、刀工…等等, 感覺都有一定的水準以上, 當然也是蠻對我們的口味。
餐廳內的環境十分整潔, 不僅燈光、音樂以及裝潢佈置, 都能讓人感覺置身於一處燈光美氣氛佳的用餐環境內。
除了有優質的環境外, 裡頭的服務人員態度也都很親切友善, 不論是引導客人入座、點餐、送餐, 以及收拾桌面, 都不時表現出積極而富有效率的態度, 也都能適時的協助客人解決問題。
以上就是我們本次用餐的主觀心得, 個人認為此處相當適合情侶約會、結婚紀念、小家庭用餐、三五好友聚會用餐、同事聚餐, 或是生日節日慶祝聚餐…等, 有機會的話, 不妨可以抽空到此親自造訪一下, 好好體驗一下這裡的質感與氣氛的結合吧!
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餐廳資訊:
地址: 高雄市新興區林森一路165號15F
電話: 07-272-2013
營業時間與價位:
早餐：Am6:30~10:00 每位NT$460+10%(房客加點每位NT$350+10%)
中餐：Am11:30~Pm2:00 每人最低消費300+10%
午茶：Pm2:30~5:30 每人最低消費220+10%
晚餐：Pm6:00~9:00 每人最低消費300+10%
Night Bar：Pm9:00~Am2:00 每人最低消費300+10%（2013/4/1起）
(除早餐時段外,其他餐期均為單點/套餐方式供應,無自助沙拉吧供應)
◎未盡說明之處, 請參閱官網: (可點選)