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沒想到在桃園龍潭三和村這樣僻靜的山林之中, 聚集著幾間景觀優美的庭園餐廳, 而今天我們一家三口選擇了當中的”全家福客家菜館“來享用晚餐。

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當天的天氣真不錯, 風和日麗, 藍天白雲, (如上圖), 而餐廳一旁也提供了一處空地, 供客人停車使用。

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餐廳除了標榜是客家風味料理外 , 最大的特色就是這裡座落的地點 , 依山傍水, 不僅裡頭有庭園造景, 也有綠地雅座, 一旁還有小溪經過, 所以在此用餐, 可以說是氣氛相當不錯。

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庭園中的池塘養殖了相當多色彩鮮艷的錦鯉, (如上圖), 池塘邊也設有飼料的自動販賣機, 可以讓想要餵魚的民眾來使用。

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在池塘一旁也設有一些座位, 可以在這裡休憩, (如上圖), 若不想在室內用餐的話, 也可選在這裡, 一邊享用美食, 一邊欣賞大自然的風景。

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稍微逛了一下庭園之後, 準備進到裡面用餐囉! (如上圖)

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順帶一提的是, 門口還擺放了當日主廚的推薦菜色, (如上圖)。

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在介紹今天的餐點之前, 先附上餐廳提供的菜單, (如上圖), 供大家參考。

這裡的菜單設計的簡單明瞭, 只有中文標示, 沒有特別的設計或照片參考。

我們今天點的菜色有: 客家土鵝肉、客式麵疙瘩、蔥油餅 、梅子焗子排, 以及百合山藥蘆筍

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首先上菜的是”客家土鵝肉“, (如上圖)。鵝肉的吃法很多, 烹調方法最簡單的”白斬鵝肉“, 應該是檢測鵝肉品質優劣最直接的吃法。

這道”客家土鵝肉“的肉質Q嫩鮮美, 食材品質良好, 充分表現當地風味特色, 搭配一旁的沾醬, 滋味更是一絶。

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接下來這一道是”蔥油餅“,(如上圖)。

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聽說和蔥油餅的麵糰, 可以視水溫而有不同的區別, 有著冷水麵及熱水麵, 還有冷熱水參半的半燙麵, 當然不論那是屬於那個種類, 都是殊途同歸, 最後只要是做起來香酥柔軟, 受到歡迎, 當然就是美味的蔥油餅。 

而這裡的這道”蔥油餅“是專為阿成所點的, 其表面煎的酥脆, 咬起來的裡頭的口感卻偏軟Q, 裡頭的內餡充滿了青蔥, 沾上特製醬料, 著實令人一口接著一口, 當然我們家阿成也不例外囉!

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另外這道是”百合山藥蘆筍“, (如上圖), 從菜餚一上桌便可以感受到店家挑選食材的用心, 這些蔬菜不僅配色看起來賞心悅目, 嚐起來也令人感覺鮮脆可口,並且飽滿實在。

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< p>再緊接著這道菜餚為”梅子焗子排“, (如上圖)。

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這”梅子焗子排“, 運用了客家料理的手法, 配上茶梅加以烹調, 酸酸甜甜的滋味, 令人回味無窮, 而排骨炸的酥脆有嚼勁, 特別的口感也讓人齒脥留香。

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最後這道是”客式麵疙瘩“, (如上圖), 它是採用客家湯圓的烹調方式, 將一般常見的客家湯圓置換成店家特製的麵疙瘩, 而這種麵疙瘩是採用地瓜粉及麵粉混合而成, 口感相當特別也不錯, 當然客家滋味的爆香湯頭香味四溢, 特別是湯中佈滿了青菜、香菇與蝦米, 可想見其爆香過後的滋味, 是如何讓人垂涎欲滴的吧!

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除了前面的池塘雅座之外, 在餐廳的後頭還有一片綠地, 以及設有一些座位, 供客人選擇, (如上圖)。

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餐廳的內部擺設寬敞而明亮, (如上圖), 餐廳內也設有獨立包廂, 供需要的客人預訂。

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由於我們用餐正值八八節 (父親節) 聚餐高峰的前夕, 當然餐廳也有專為這個節日設計的桌菜, 供客人選擇預訂。 

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最後為餐廳的招牌做個特寫, (如上圖)。

心得總結:

全家福客家菜館“就我們當日所點的菜色而言, 美味度算是不錯的, 而整體的衛生也是乾淨清爽。

另外, 接電話的服務人員口氣與態度上應可以再微婉一些, 而現場服務人員態度良好, 會與小朋友打招呼與互動, 也很有耐心的回答客人的問題或是提供點菜的建議。

服務人員在整理碗盤餐具應戴手套, 避免直接用手整理。

餐廳環境相當清幽舒適, 庭園造景具客式風格特色, 唯廁所環境可以再更乾淨一些。

再者, 廁所的洗手台過高, 不利小朋友使用, 此外就動線規劃來說, 還算OK, 喜歡接近大自然的客人, 可選擇至庭園中用餐, 相當愜意。 

以這裡價位感受度而言, 略顯小貴, 不過因食材選用, 以及環境上來說, 都有著平均水準, 因此如此的價格對我們而言 還在可接受的範圍內。

最後, 這間餐廳較不適合個人獨自享用, 當然也不適合太少人的聚餐, 如情侶約會…等,

反而比較建議的是家庭聚餐、同事或商務宴請, 亦或者是尾牙春酒之類…等多人聚餐的狀況, 如此大家均分會比較划算, 可以點的菜色種類也可以比較豐富。

以上便是個人此次的主觀用餐心得, 推薦與否, 有待各位親自造訪了。

 

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餐廳資訊:

地址: 桃園縣龍潭鄉三和村龍新路三和段1016巷19號

GPS資訊: E121‧175637度 N24‧850474度

〈北二高〉在龍潭交流道(68K)下→南下右轉、北上左轉大昌路往關西, 接台3線直走到凌雲國中後右轉龍潭新埔路上坡→經過楊銅路口繼續直走下坡→約1K左右即達。(龍潭往新埔方向,華映龍潭廠附近,三和派出所隔壁。)

電話: 03-4802802

營業時間: 平日11:00~14:00 / 17:00~21:00 週二公休
      假日11:00~21:00


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