【桃園‧美食】食在自然‧新鮮原味《村民食堂》

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主角肉片~「澳洲穀物飼養牛肉」也跟著下鍋囉!(如上圖)。

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個人覺得這「壽喜燒」的味道比較偏重一點,鹹甜交錯的湯頭滋味是一大特色,食材配料也還蠻新鮮多樣,只不過那些火鍋料的部份,少了些其它店常見的手工食材,但其它蔬食的部份,種類上就稍多一些,(如上圖)。

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這「澳洲穀物飼養牛肉片」的size,大小適中,厚度也剛好,放進這滾燙的鍋中,涮個幾下熟了,(如上圖)。

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燙熟的牛肉片縮成一團,感覺像是害怕成為我們五臟廟的祭品,呵~(如上圖),然而雖是縮成了一團,口感還不錯,只要在鍋裡涮的過久,肉質還蠻有彈性的。

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炙燒酥皮雞腿肉片和風鍋+手工烏龍麵,(如上圖)。

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一旁的火鍋食材配料看來和上面的大同小異,應該是差不多,(如上圖)。

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主角肉片~「炙燒酥皮雞腿肉片」,(如上圖)。

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這「炙燒酥皮雞腿肉片和風鍋」主要是以昆布當做湯底的食材加以熬煮,因此湯頭比較偏向清淡一些,不過對我這愛好清甜湯頭的饕客而言,這樣的調味是我喜歡的。

接著逐一將食材放入鍋內,沒三兩下的光景,他們便爭先恐後從鍋底浮出頭,感覺像是要我快快享用他們似的~哇哈哈~(如上圖)。

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主角肉片~「炙燒酥皮雞腿肉片」當然也下快快下鍋,(如上圖),只是沒想到這雞雞腿肉也能切到這麼薄?由於肉片與肉質的緣故,不是那麼好夾,往往一夾就碎了,得習慣它。

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這「炙燒酥皮雞腿肉片」的口感果然與牛肉有所不同,那韌度降低了,Q度則多了點,不過由於剛提到的因素,往往涮下去就碎開了,最後容易變成碎肉片的集合,但口感上也還不賴啦!(如上圖)

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具備Q勁的手工烏龍麵,是一大加分,(如上圖)。

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若您不習慣嚐試清淡原味的話,不妨可以試試沾點火鍋沾醬,又是別有一番風味喔!(如上圖)

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沾醬的取用位置是位在餐廳的角落邊上,(如上圖)。

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各式醬料任君組合搭配,比較特別的是當中提供了水果醋的醬料,讓沾醬的口味多了點酸甜的變化,(如上圖)。

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取用處分為二邊,應該是方便來客量增多時的設計,(如上圖)。

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在暖呼呼的火鍋之後,送上一杯透心涼的「烏梅冰沙」感覺還蠻特別的,(如上圖)。

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餐廳內的裝飾有種低調的神秘感,主要為暗色系分佈,(如上圖)。

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用餐的座位區寬敞舒適,(如上圖)。

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樓梯間還有裝人工小池塘,(如上圖)。

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入口處的二側則放置了二座日本大鼓,(如上圖)。

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一樓的份未來準備販賣日式壽司,名為山越,目前尚在籌備中,未開放,(如上圖)。

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個人覺得餐廳內的這燈籠吊飾特別有FU,(如上二圖)。

 心得總結:

就我們當天在「村民食堂」所點的菜色來說,口味偏清淡,適合不那麼偏好重口味的朋友,而食材感覺還蠻新鮮,種類的豐富性平平,不過品質還不錯,至少我們還算喜歡。

目前因尚在試營運期間,所以不收服務費,至於試營運要多久呢?其實詢問過內部人員,他們也無法確定,只知道目前缺乏人手,正在積極招募中。

不過有些朋友嚐過的心得認為這樣的價位相對於如此的食材,價格略顯偏高,在這點上可能就看自己怎麼感覺吧?有機會不妨試試看比較可以清楚了解。

最後就服務人員的態度而言,還蠻親切友善,也迅速帶客人至適合的座位區就座,並且在餐前也會為客人進行點餐的解說,清理桌面與上菜也十分有效率。

個人認為,「村民食堂」十分適合家庭、朋友、同事的聚會聚餐,當然也適合各種節日如母親節、父親節、…等等或是慶生活動。

最近一波波的寒流逼近,整天又濕又冷,若這時來一鍋暖呼呼又美味的火鍋,我想應該是件幸福的事,大夥可以趁尚未收服務費前的空檔前去嚐鮮看看喔!

 

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餐廳資訊:

地址:桃園市中正路1078號

電話:03-316-5599

營業時間:

試營運時間:11:00~22:00

正式營運時間:11:00~凌晨02:00

◎未盡說明之處請參考官網:(←可點選)