【桃園‧美食】《甲大鴻港式飲茶／新光三越大有店》家庭聚餐好選擇！

    

“甲大鴻港式飲茶“是我們最近常去的餐廳之一, 從六月至今三個月內前後去了四次, 當然主觀的認為, 這裡的美味不在話下, 此外, 順帶一提, 該餐廳有個活動是消費滿$500就贈送$100的抵用券, 或者持新光三越卡也有折扣喔! 再者, 還有個令我們經常光顧的因素是這裡好停車, 人不多, 還可以在上館子之餘, 帶著阿成在百貨公司裡到處逛逛, 挺不錯的。

以下向各位介紹的照片是這四次消費當中的其中二次所拍攝的~

    

這一道是”廣州炒飯“($200)~(如上圖), 也是阿成的最愛, 這飯炒的粒粒分明, 配料也很多, 像這道有叉燒、蝦仁、生菜…等, 炒的也很香, 著實令人齒頰留香。曾聽過某位專家這麼說: 從古至今, 廚師們對於怎麼將炒飯炒的好吃, 其見解大為不同, 有人認為用隔夜飯來炒, 因為冷飯的表層澱粉老化, 炒後才會乾鬆; 另一派的人士認為, 若以冷飯來炒, 較易結塊, 要將其炒散也較費時, 若火候不到的話, 不是炒焦, 就是既油又黏, 所以認為炒熱飯比較保險一點; 還有一種說法是以水炒飯雖少了油香, 但蒸氣加熱的口感最清爽, 說法實在很多, 才會衍生出多種不同作法的美味炒飯。

    

這是另一次消費時所點的”生菜牛肉炒飯“($200)~(如上圖), 也是很好吃喔! 不過, 上述的炒冷飯炒熱飯到底誰比較有理呢? 樂爸認為一點都不重要, 對不對自個的胃, 對我來說, 相對還重要一點, 只要誰的功夫能夠讓客人的盤底朝天那才是真本事, 您說是嗎?

     

這一道湯品也是相當不錯的”翡翠海鮮羹“, (如上圖), 裡頭配料相當紮實, 再搭配餐廳提供的”紅醋”, 可說是一絕, 相當美味, 不過樂爸吃多了, 有點覺得鹹了一些, 或許味道稍重了點吧。 

    

這一道是”魚子蒸燒賣“, (如上圖), 乍看之下或許感覺沒什麼特別, 但當中的餡料味道適中, 肉質也很Q, 口感不錯。

    

    

這道”燒餅“,(如上二圖), 是服務人員推薦的, 因為這點心沒在菜單裡, 據說也不是每次來都有, 要看當天師父有沒有做這道菜而定的喔! 而這燒餅吃起來層次豐富, 一層層酥酥口感很棒, 裡頭的蔥肉餡很飽滿, 的確是個可口的點心! 

        

這一道不用多說, 就是頗常見的”蘿蔔糕”,(如上二圖), 這蘿蔔糕看起來也是極為一般, 但是吃起來卻讓樂爸我感到驚豔, 裡頭包裹的蘿蔔絲可以讓人嚐到一絲一絲的蘿蔔絲, 很紮實, 而那整體的口感又是綿密的, 外皮略帶焦脆且軟嫩又香喔!

      

這一道是”叉燒酥“,(如上圖), 外皮也是很酥脆且具相當的層次感, 配上表面的白芝麻, 吃一口令人回味無窮, 當樂爸我嚐到裡頭熱騰騰的叉燒肉餡, 二者合而為一, 美味自然不在話下。

 

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