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「老闆明明說,今天不加班的!」

小劉X-Men肩併肩望著窗外即將昇起的朝陽,準備再度迎接爆肝的一天,並帶著貓熊「圓仔」的眼神,有氣無力這麼說著…)

 

小劉」X-Men」原本是內科裡的二位工程師內科?

不是指內科、外科啦,是…台北內湖科技園區」

經過深思熟慮之後,二人決定放棄工程師的頭銜,打算捲起袖子開餐廳,當老闆了。

 

開餐廳,第一要務就是選位置,找店面,經過了一段時間的走跳,皇天不負苦心人,終於找到了林口「華亞科技園區」附近的地點。

嗯~

「這路邊還蠻多停車格的嘛?有一天咱們倆讓這裡,有點難停,又不會太難停,你看怎樣?」(小劉對著X-Men信心十足的說著)

於是乎…

「小南亭創意居酒屋」就這麼誕生了(哇咧~冷~嘻)。

 

附註:因為樂爸不知道如何稱呼另一位老闆,在此就辜且給他X-Men的稱號,老闆別打我呀!逃~>

…※後記…經過樂爸棄而不捨的明查暗訪,那位X-Men先生,可以稱他為Ibo,而小劉呢?也可叫他Ivan

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小劉(Ivan)除了曾是內科的工程師外,他也是個到北部認真打拼的台南人

是的,就是那美食之都的台南,因此這裡的日式料理,除了保有那濃濃的日式風味外,還加入了台南特有家鄉甜喔!

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另外,小南亭雖名為居酒屋,但還是以家常料理為主,並且引進其家鄉的醬料與食材,以及各地的新鮮食材加以烹調,強調的是「特色燒烤,新鮮食材,產地直送」。

20131218-好康

再者,這兩位搞KUSO的「肖年狼」還想出許多點子,不管是午餐或晚餐,週一至週六皆有不同的好康優惠,(如上圖)。

像上面的十八辣之夜,就是:

凡點主餐,可擲一枚骰子, 擲幾點現折幾元,最高可折30元。

例如: 招牌起司炸豬排咖哩飯,原價 $210,擲出6點,馬上變 $180,現擲現折。

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好了廢話不多說,來看看這裡賣些什麼好料?

首先附上「午間菜單」,(如上圖)。

午餐單人最低均消為$130。

20131218-晚

再附上「晚間菜單」,(如上圖),需注意:這裡晚餐單人最低均消為$200,而且用餐尖峰時段為1.5小時。

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原來以為今天是個寒冷的雨天,又還沒到18:00,人應該不多吧?

沒想到,完全出乎意料,店內幾近滿席,而且聽說,生意好時,外面還會有排隊等候的人潮耶!

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正餐上菜前,老闆先來碟開胃小菜~醃蘿蔔,(如上圖),只見我們家阿成,實在耐不住五臟廟的呼喚,三兩下的功夫就把它清光了,還直說:「好吃」!

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就在此時,那烤肉的香氣撲鼻而來,原來,料理的師傅正在進行燒烤的工作,(如上圖)。

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這裡的廚房採開放式的設計,不論是在外頭等候的客人,或是店內用餐的顧客,皆可以觀看到廚師們製作料理的過程,(如上圖)。

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當然選擇吧台邊的黃金席位是最容易欣賞到師傅們的英姿,(如上圖)。

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肥腸串,(如上圖)。

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這「肥腸串」完全讓人感受不到「」這個字,有的是「香、酥、脆」,帶點韌性的口感,簡單的調味,著實讓人一吃就上癮,(如上圖)。

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雞心串,(如上圖)。

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樂爸原本常對這種內臟類的食物敬而遠之,不過這裡燒烤過的「雞心串」卻顛覆了我既定印象,嚐起來完全沒有腥味,並且香味四溢,Q彈可口。

據說這雞心串可是費了相當多的功夫先滷過再加以燒烤,所以不僅是擄獲了我們的胃,就連阿成自己就單獨啃了一串了。

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其實這裡的串燒就算稍微冷掉了,也不失其美味,瞧~我們家阿成吃的是津津有味,(如上圖)。

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原味骰子牛肉,(如上圖)。

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這當中的牛肉是精選自紐澳的自然牛,因此口感軟嫩不柴,風味絶佳,骰子的大小,一口一個,恰到好處,(如上圖)。

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真的松阪豬,(如上圖)。

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這年頭吃的東西總讓人人心惶惶,強調100%,還不一定是100%,不過這裡的「松阪豬」,是老闆拍胸脯、掛保證,賭上他全家(這句是我加的!),強調這是貨真價實的「松阪豬」,(如上圖)。

這「松阪豬」乃是嚴選豬背頸肉到腮幫子最鮮嫩部位,經過簡單的燒烤過程與調味,微脆嫩Q的口感,帶有豬肉的原味與香氣,這「真的」二字,似乎不是隨便叫的。

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椒鹽中卷,(如上圖)。

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這比阿成手掌還大上一半的「中卷」,是老闆自基隆特選新鮮肥美的部份,直接配送過來,簡單的椒鹽調味,讓您吃在嘴裡,彷彿是中卷在裡頭跳舞,實實在在紮實的口感,讓人真實感受到海的滋味,(如上圖)。

此外,這可是現點現退冰清內臟,而且沒有泡鹽水發泡,所以體型本身就很大,不需要發起來。

不像一般街頭吃的烤魷魚,大多是先發起來再川燙,這樣煮比較快,也因為發過,所以本來很小一隻,發起來卻會變大一倍,當然論口感,小南亭的因為沒發過, 所以肉質會必較鮮美,也比較可口。

再者,老闆為了方便客人食用,在一旁還特地附上了剪刀,實在足甘心。

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招牌海鮮意麵,(如上圖)。

 

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